လုပ်ငန်းသုံး ဝိုင်ထုတ်လုပ်သည့် စက်နှင့် ပစ္စည်းများ

စပျစ်ရည်စော်ဖောက်ခြင်းတွင် ကွဲပြားသောအဆင့်နှစ်ခုရှိသည်- မူလနှင့်အလယ်တန်း--- တစ်ခါတစ်ရံတွင် အေရိုးဗစ်နှင့် anaerobic စော်ဖောက်ခြင်းအဖြစ်လည်း ဖော်ပြသည်။

* Primary Fermentation သည် ပုံမှန်အားဖြင့် ပထမသုံးရက်မှ ငါးရက်အထိ ကြာရှည်သည်။ပျမ်းမျှအားဖြင့် စော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်း၏ 70 ရာခိုင်နှုန်းသည် ဤပထမရက်အနည်းငယ်အတွင်း ဖြစ်ပေါ်လိမ့်မည်။ကိစ္စအများစုတွင်၊ ဤအချဉ်ဖောက်သည့်အချိန်အတွင်း သိသိသာသာ အမြှုပ်ထွက်သည်ကို သတိပြုမိပါလိမ့်မည်။

ပင်မစော်ဖောက်ခြင်းကို အေရိုးဗစ်စော်ဖောက်ခြင်းဟုလည်း ခေါ်ဝေါ်ကြသောကြောင့် စော်ဖောက်သည့်အိုးကို လေထဲသို့ ဖွင့်ထားနိုင်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။ဤလေသည် တဆေးဆဲလ်များပွားခြင်းအတွက် အရေးပါသောအလှည့်အပြောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

* Secondary Fermentation ဆိုသည်မှာ စော်ဖောက်ခြင်း၏ ကျန်ရှိသော 30 ရာခိုင်နှုန်းသော ကစော်ဖောက်ခြင်း လုပ်ဆောင်ချက် ဖြစ်ပေါ်လာသောအခါ ဖြစ်ပါသည်။ပင်မစော်ဖောက်ခြင်းသည် ပုံမှန်လေးရက်မှ ခုနစ်ရက်နှင့်မတူဘဲ အာဟာရနှင့်သကြားပမာဏပေါ်မူတည်၍ အလယ်တန်းစော်ဖောက်ခြင်းသည် ပုံမှန်အားဖြင့် တစ်ရက်မှ နှစ်ပတ်အထိ ကြာတတ်သည်။

သင်တွေ့မြင်နိုင်သည်အတိုင်း၊ ဒုတိယအချဉ်ဖောက်မှုသည် သတ်မှတ်ထားသောအချိန်၌ လှုပ်ရှားမှုနည်းပါးသဖြင့် များစွာနှေးကွေးပါသည်။ဖြတ်သန်းသွားသောနေ့ရက်တိုင်းတွင် လှုပ်ရှားမှုသည် နှေးကွေးလာသည်ကို သတိပြုမိပါလိမ့်မည်။
Secondary fermentation သည် anaerobic fermentation ဖြစ်ပြီး၊ ဆိုလိုသည်မှာ လေနှင့်ထိတွေ့မှုကို အနည်းဆုံးဖြစ်အောင် ထိန်းသိမ်းထားရမည်ဖြစ်သည်။ကစော်ဖောက်ထားသော အိုးတွင် လေသော့ချိတ်ဖြင့် အလွယ်တကူ ပြုလုပ်နိုင်သည်။

1.Winery fermenters များကို စော်ဖောက်ရာတွင် ဝိုင်နီ၊ ဝိုင်ဖြူ၊ နှင်းဆီဝိုင် နှင့် sparkling wine တို့ကို တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုပါသည်။
2. Fermenter configuration cooling၊ heating jacket သည် မတူညီသော လုပ်ငန်းစဉ်လိုအပ်ချက်များအရ enzymatic hydrolysis၊ ရှင်းလင်းချက်၊ cold impregnation၊ hot impregnation၊ alcohol fermentation၊ ping-milk fermentation process သည် သုံးစွဲသူများနှင့်အညီ automactic temperature control ကိုရရှိနိုင်ပါသည်။၎င်းသည် maitreya board၊ တိပ်ဂျာကင်နှင့် အပူကို ထိန်းသိမ်းရန် လိုအပ်ပါသည်။
3. ကုမ္ပဏီ၏ ထုတ်ကုန်အားလုံးသည် ဖောက်သည်၏ လုပ်ငန်းစဉ်လိုအပ်ချက်များနှင့် ကုမ္ပဏီ၏ လိုအပ်ချက်များကို အမြင့်ဆုံးအတိုင်းအတာအထိ ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်သည့် စင်တာအဖြစ် ဖောက်သည်၏ လုပ်ငန်းစဉ် လိုအပ်ချက်များနှင့် ခွဲထားသည်။

1. အတွဲ- လိုအပ်ချက်။ဆလင်ဒါသည် အောက်ခြေအစောင်းပါရှိသည်။
2. ပစ္စည်း: SS304, အထူ: 2.0mm ။Liner ကုသမှု- အချဉ်ဖောက်ခြင်း
3.အတိုင်းအတာ-
4.အအေးခံခြင်း- အအေးခံအင်္ကျီဖြင့် အအေးခံခြင်း၊ အအေးခံဧရိယာ- 2㎡၊ စာရွက်အထူမှာ 1.5mm ဖြစ်သည်။
5. သန့်ရှင်းရေးကိရိယာ- သန့်ရှင်းရေးပြွန်နှင့် အတွင်းပိုင်း 360° သန့်ရှင်းရေးဘောလုံး။
6.အရည်အဆင့်- ဆလင်ဒါဖန်ပြွန် အရည်အဆင့်ပြသမှု။
7. ပံ့ပိုးပေးခြင်း- ရေအလုံပိတ်အသက်ရှုကိရိယာ၊ နမူနာအဆို့ရှင်၊ ဘေးဘက်သာမိုမီတာ၊ ပြင်ပအဖွင့်ပုံမှန်ဖိအားစတုရန်းအပေါက်။
8. အောက်ပိုင်းရှိ ဝိုင်ထွက်ပေါက်၊ အောက်ခြေတွင် ရေဆင်းပေါက်။
9.ကိုက်ညီသောအဆို့ရှင်နှင့်ပိုက်ဆက်စပ်ပစ္စည်းများ;