20BBL- 50BBL ဘီယာချက်စက်ရုံ
Brewhouse သည် သုံးစွဲသူထံမှ တိကျသော ချက်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ် တောင်းဆိုချက်နှင့် ဒေသဆိုင်ရာ လိုအပ်ချက်အဖြစ် ဒီဇိုင်းဆွဲပြီး တီထွင်ဖန်တီးထားသည်။ဖောက်သည်ထံမှ တိကျသော ဘီယာပလေတို/ဆွဲငင်အားအဖြစ် တိုင်ကီအရွယ်အစားကို ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။ရည်ရွယ်ချက်မှာ ဖောက်သည်အား လွယ်ကူသော ဘီယာချက်သည့်လုပ်ငန်းကို ကူညီပေးသည်၊၊ ဘီယာချက်စက်ရုံတစ်ခုလုံးကို မှန်ကန်သော ဟင်းချက်နည်းအတွက် ပိုမိုသင့်လျော်စေရန်၊ ထိရောက်မှုကို တိုးမြင့်စေပြီး စွမ်းအင်ကုန်ကျစရိတ်ကို လျှော့ချပေးခြင်း စသည်တို့ကို ပြုလုပ်ရန်ဖြစ်သည်။
ဆိုက်နှင့် ဒေသဆိုင်ရာ အသုံးစရိတ်များနှင့် သင့်ပရောဂျက်၏ နယ်ပယ်ပေါ်မူတည်၍ လျှပ်စစ်၊ တိုက်ရိုက်မီး သို့မဟုတ် ရေနွေးငွေ့အပါအဝင် ရေနွေးအိုးအပူပေးသည့် ရွေးချယ်စရာများ အများအပြားရှိသည်။
လျှပ်စစ် - 5BBL၊ 7BBL နှင့် 10BBL တွင်ရနိုင်သည်။
Direct Fire - 5BBL၊ 7BBL၊ 10BBL နှင့် 15BBL တွင် ရနိုင်သည်။
ရေနွေးငွေ့ - 5BBL၊ 7BBL၊ 10BBL၊ 15BBL၊ 20 BBL၊ 30 BBL၊ 40 BBL၊ 50 BBL၊ 60 BBL နှင့် 60+ BBL တွင် ရနိုင်သည်။
အင်္ဂါရပ်များ
ဘေးကင်းရေး
●တင့်ကားထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ထုံးလုပ်နည်းအားလုံးသည် တင်းကျပ်သော အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုအစီအစဉ်ကို လိုက်နာသည်။
●ထိန်းချုပ်အကန့်များကို UL အသိအမှတ်ပြုထားပြီး NEMA 4 သည် "စိုစွတ်သော" ပတ်ဝန်းကျင်ကို အသုံးပြုနိုင်သည်။
●ထွန်ခြစ်ပါသော စနစ်များရှိ ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း ဘေးကင်းရေး စံသတ်မှတ်ချက်များအတွက် ထိန်းချုပ်အကန့် လော့ခ်ချမှုခလုတ်များ။
●Brewhouse အိုးကို တိမ်းညွှတ်ထား၍ ဘီယာချက်ခြင်း အန္တရာယ်ကို ကာကွယ်ရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။
●အရက်အပူနှင့်အအေးကန်များအားလုံးတွင် လျှံနေသောပြွန်။
ထိရောက်မှု
●Dimple jackets များသည် insulated သင်္ဘောများတွင် စံပြုထားပြီး၊ ပိုကြီးသော အအေးခံမှု ထိရောက်မှုနှင့် သွေးကြောခိုင်မာမှုကို ထပ်လောင်းပေးပါသည်။
●အချဉ်ဖောက်ထားသော အိုးများအားလုံးတွင် အအေးခံမှုပိုမိုထိရောက်စေရန် အကျီအင်္ကျီများပါရှိပါသည်။
●ပိတ်ထားသော ထောက်ပံ့ကြေးစနစ်သည် တကျော့ပြန်စွမ်းဆောင်ရည်ကို တိုးတက်စေသည်။
●စော်ဖောက်ခြင်းအိုးများတွင် တစ်ဝက်အသုတ် စွမ်းဆောင်နိုင်သည် ။
●ပန့်များ၊ မော်တာများနှင့် လှုံ့ဆော်ပေးသည့် စက်များပေါ်တွင် ပြောင်းလဲနိုင်သော အမြန်နှုန်း မောင်းနှင်သည်။
သန့်ရှင်းရေး
●စနစ်များနှင့် ရေယာဉ်များအားလုံးသည် သန့်ရှင်းရေးပြုလုပ်ရာတွင် လွယ်ကူစေရန်အတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော CIP ဖြစ်သည်။
●CO2 ပြွန်ထဲသို့ wort စိမ့်ဝင်ခြင်းမှကာကွယ်ရန် wort လေဝင်လေထွက်စနစ်အတွက် valve နှင့် air filter ကိုစစ်ဆေးပါ။
●Stainless Steel ပိုက်များအားလုံးကို သန့်စင်ထားသော ဂဟေဆော်ထားသည်။
●စနစ်မစတင်မီ ဖြည့်စွက်ထားသော ဓာတုပစ္စည်းများနှင့် သန့်ရှင်းရေးလုပ်ထုံးလုပ်နည်းများကို အကြံပြုထားသည်။
လိုက်လျောညီထွေရှိမှု
●ဖောက်သည်တစ်ဦးချင်းစီ၏ဆိုက်နှင့် စွမ်းဆောင်ရည်လိုအပ်ချက်များကို ပြည့်မီစေရန် စက်ပစ္စည်းများကို ဒီဇိုင်းဆွဲပြီး စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်ပါ။
●တစ်ဝက် (သို့) နှစ်ဆ၊ မြင့်မားသောဆွဲငင်အားရှိသော ဘီယာများ၊ ပြုတ်ရည်၊ အပူချိန်ပရိုဖိုင်းနှင့် ဖျော်ရည်ဖျော်ရည်များ အပါအဝင် ဘီယာရွေးချယ်စရာအကွာအဝေး။
●ဆိုက်နှင့် ဒေသဆိုင်ရာ အသုံးစရိတ်များပေါ်မူတည်၍ လျှပ်စစ်၊ တိုက်ရိုက်မီး သို့မဟုတ် ရေနွေးငွေ့အပါအဝင် ရေနွေးအိုးအပူပေးရွေးချယ်စရာများ။
●ဖော်မြူလာနှင့် ဘီယာပုံစံဖြစ်နိုင်ခြေအတွက် လုံးလုံး သို့မဟုတ် ဘူးသီးဟော့ပ်များကို အသုံးပြုနိုင်သည်။
●မြေအောက်ရေလှောင်ကန်များပေါ်တွင် အပေါ်ပိုင်း သို့မဟုတ် ဘေးဘက် လူလမ်းကြောင်းများ (ခုန်ပေါက်နိုင်သော ပို့တ်ဖြင့်)။
| မရှိ | ကုသိုလ်ကံ | ပေးရတယ်။ | သတ်မှတ်ချက်များ |
| 1 | malt ကြိတ်စနစ် | MAlt Miller စက် | ပြင်ပ Silo မှ ကြိတ်ခွဲအတွင်းအထိ စပါးကြိတ်ခွဲသည့် ယူနစ်တစ်ခုလုံး၊ |
| Grist case(ချန်လှပ်ထားနိုင်သည်) | |||
| Flex auger (ချန်လှပ်ထားနိုင်သည်) | 1. ဂျုံမှုန့်ကြိတ်စက်မှ တင်းတင်းကျပ်ကျပ် အိတ်သို့ သယ်ဆောင်သည်။2.Inside stainless screw, ပြင်ပ PPR အကာအကွယ်ပြွန်;3.Associated motor ကြိမ်နှုန်းပြောင်းလဲခြင်း။ | ||
| 2 | Mash စနစ် | ရေဆေးကန်, | 1.Machinical တုန်လှုပ်ခြင်း- VFD ထိန်းချုပ်မှုနှင့်အတူ၊ အပေါ်ဆုံးအလျားလိုက်မော်တာတွင် တံဆိပ်ခတ်ထားသည်။2. Anti backflow ပိုက်ဖြင့် ရေနွေးငွေ့ venting ခေါင်းတိုင်။3.Condensate ကို ရေနွေးကန်သို့ ပြန်လည်အသုံးပြုပါ။ |
| Lauto tank | လုပ်ဆောင်ချက်- lauter၊ wort ကို စစ်ထုတ်ပါ။TC ချိတ်ဆက်မှုဖြင့် စပါးဆေးကြောခြင်းအတွက် Sparging ပိုက်။2.Wort စုဆောင်းပိုက်နှင့်နောက်ကျောအဝတ်လျှော်စက် မှားယွင်းသောအောက်ခြေသန့်ရှင်းရေး။3.Mechanical Raker - ထိပ်တွင် VFD ထိန်းချုပ်မှု၊ ဂီယာမော်တာ။4.Spent စပါး- အလိုအလျောက် raker ကိရိယာ၊ ပြောင်းပြန်ဖြင့် ကောက်နှံပန်းကန်ပြားကို ဖယ်ရှားသည်၊ ရှေ့သို့ ကွတ်ခ်၊ နောက်ပြန်သည် စပါးထွက်သည်။5.Milled false အောက်ခြေ- 0.7mm အကွာအဝေး၊ အချင်း၊ lauter tun အတွက် သင့်လျော်သော အချင်း၊ သိပ်သည်းစွာ ထောက်ထားသော ခြေထောက်၊ ဖြုတ်တပ်နိုင်သော လက်ကိုင်။6. အပေါ်ဘက်တွင် Wort လည်ပတ်အပေါက် TC ကို တံတောင်ဆစ်နှင့် နံရံပေါ်ရှိ အောက်ခြေအောက်ခြေတွင် အတုအယောင်များပေါ်တွင် ကြိတ်ချေပါ။7.Side mounted သုံးစွဲစပါးဆိပ်ကမ်း။8. ရေထွက်ပေါက်၊ သာမိုမီတာ PT100 နှင့် လိုအပ်သော အဆို့ရှင်များနှင့် ဆက်စပ်ပစ္စည်းများ။ | ||
| ပွက်ပွက်ဆူရေပိုက်ကန် | 1.Whirlpool tangent ကို tank ၏ 1/3height တွင်စုပ်သည်။2. Anti backflow ပိုက်ဖြင့် ရေနွေးငွေ့ venting ခေါင်းတိုင်။3.Condensate ကို ရေနွေးကန်သို့ ပြန်လည်အသုံးပြုပါ။ | ||
| ရေနွေးကန်(ချန်လှပ်ထားနိုင်သည်) | 1.Steam Jacket အပူပေးခြင်း/ တိုက်ရိုက်ဓာတ်ငွေ့ဖြင့် အပူပေးခြင်း/ လျှပ်စစ်အပူပေးခြင်း2.ရေအဆင့်အတွက် အမြင်အာရုံ3.ပြောင်းလဲနိုင်သောအမြန်နှုန်းထိန်းချုပ်မှုနှင့်အတူ SS HLT ပန့်ဖြင့် | ||
| မဆေ့ / wort / ရေနွေးစုပ်စက် | ကြိမ်နှုန်းထိန်းချုပ်မှုဖြင့် wort နှင့်ရေကို ကန်တစ်ခုစီသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ | ||
| စစ်ဆင်ရေးပိုက်များ | 1.Material: SS304 သန့်ရှင်းရေးပိုက်များ။2. Sanitary stainless steel valve နှင့် ပိုက်လိုင်း၊ လည်ပတ်ရလွယ်ကူပြီး ဒီဇိုင်းအတွက် ကျိုးကြောင်းဆီလျော်မှု၊3. အောက်ဆီဂျင်ကို လျှော့ချရန် တိုင်ကီ၏ ဘေးဘက်တွင် နွားစာထည့်ပါ။ | ||
| ပန်းကန်အပူလဲလှယ်ကိရိယာ | လုပ်ဆောင်ချက်- wort အအေးခံခြင်း။1.Two stage and six flow, hot wort to cold wort, tap water, hot water, glycol water recycle.2.Design Structure- Suspension အမျိုးအစား၊ ဝက်အူပစ္စည်းသည် SUS304၊ nut material သည် ကြေးဝါဖြစ်ပြီး သန့်ရှင်းရေးအတွက် အလွယ်တကူ ဖြုတ်တပ်နိုင်သည်။3. Stainless steel 304 ပစ္စည်း4.ဒီဇိုင်းဖိအား: 1.0 Mpa;5. လုပ်ငန်းအပူချိန်: 170°C ။6.Tri-clamp အမြန်တပ်ဆင်ထားသည်။ | ||
| 3 | စော်ဖောက်ခြင်းစနစ်(ဆဲလ်ရောင်းသူ) | ဘီယာအချဉ်ဖောက်သည်။ | Jacketed Conical စော်ဖောက်ခြင်းကန်ဘီယာအအေးခံခြင်း၊ စော်ဖောက်ခြင်းနှင့် သိုလှောင်ခြင်းအတွက်။1.All AISI-304 Stainless Steel ဆောက်လုပ်ရေး2.Jacketed & Insulated3.Dual Zone Dimple Cooling Jacket4.Dish Top နှင့် 60° Conical Bottom5. Leveling Ports များပါရှိသော Stainless Steel ခြေထောက်များ6.Top Manway သို့မဟုတ် Side Shadow နည်းပါးသော Manway7. With Racking arm, Discharge Port, CIP Arm and Spray Ball, Sample Valve, Shock proof Pressure Gauge, Safety Valve, Thermowell နှင့် Pressure regulator valve. |
| 4 | Bမှန်ကန်သော ဘီယာစနစ် | တောက်ပသော ဘီယာကန်များ(ချန်လှပ်ထားနိုင်သည်) တဆေးထည့်သည့်ကန် နမူနာအဆို့ရှင်၊ ဖိအားတိုင်းကိရိယာ၊ ဘေးကင်းရေးအဆို့ရှင်စသည့် ဆက်စပ်ပစ္စည်းများ | ဘီယာ ရင့်ကျက်ခြင်း/ အေးစက်ခြင်း/ ဝန်ဆောင်မှုပေးခြင်း/ စစ်ထုတ်ထားသော ဘီယာလက်ခံခြင်း1.All AISI-304 Stainless Steel ဆောက်လုပ်ရေး2.Jacketed & Insulated3.Dual Zone Dimple Cooling Jacket4.Dish Top နှင့် 140° Conical Bottom5. Leveling Ports များပါရှိသော Stainless Steel ခြေထောက်များ6.Top Manway သို့မဟုတ် Side Shadow နည်းပါးသော Manway7. With Rotating Racking arm, Discharge port, CIP Arm and Spray Ball, Sample Valve, Shock proof Pressure Gauge, Safety Valve, Pressure regulator valve, Thermowell, Level sight, Carbonation stone. |
| 5 | အအေးခံစနစ် | ရေခဲရေကန် | 1.အပေါ်ပိုင်းနှင့် အောက်ခြေလျှပ်ကာ လျှပ်ကာပုံများ2.Liquid Level Sight Tube သည် ရေအဆင့်အတွက်ဖြစ်သည်။3.CIP မှုတ်ဘောလုံးလှည့်ခြင်း။ |
| အအေးခန်းယူနစ် ရေခဲရေစုပ်စက် | တပ်ဆင်ယူနစ်၊ လေအေးပေးစက်၊ ပတ်ဝန်းကျင်ရေခဲသေတ္တာ- R404a သို့မဟုတ် R407c၊ ကွန်ပရက်ဆာနှင့် လျှပ်စစ်အပိုင်းသည် UL/CUL/CE အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်များနှင့် ကိုက်ညီသည်။ | ||
| 6 | CIP သန့်ရှင်းရေးစနစ် | ပိုးသတ်ဆေးကန်၊ အယ်လကာလီကန်နှင့် သန့်ရှင်းရေးပန့် စသည်တို့။ | 1) Caustic tank- ဘေးကင်းစေရန်အတွက် ခြောက်သွေ့မှု ဆန့်ကျင်သည့် ကိရိယာဖြင့် အတွင်းတွင် လျှပ်စစ်အပူပေးသည့်ဒြပ်စင်။2) ပိုးသတ်ဆေးကန်- Stainless steel အိုး။3) ထိန်းချုပ်ခြင်းနှင့် စုပ်စက်- ခရီးဆောင် သန့်ရှင်းရေး CIP ပန့်၊ SS လှည်းနှင့် ထိန်းချုပ်ကိရိယာ။ |
| 7 | ထိန်းချုပ်ကိရိယာ | ထိန်းချုပ်မှုစနစ်: | PLC အော်တိုနှင့် semi-automatic အမှတ်တံဆိပ်ဒြပ်စင်များပါဝင်သည်။Schneider၊ Delixi၊ Siemensနောက် ... ပြီးတော့။ |
| ရွေးချယ်ခွင့် | |||
| 1 | ရေနွေးငွေ့ဖြန့်ဖြူးသူ | ရေနွေးငွေ့လွှဲပြောင်းမှုအတွက် | |
| 2 | Condensate water recycle စနစ် | Condersate wanter system recovery သန့်ရှင်းရေးလုပ်ဖို့။ | |
| 3 | တဆေးကန် သို့မဟုတ် ထွက်လာပါတယ်။ | တဆေးသိုလှောင်ကန် နှင့် ပြန့်ပွားမှုစနစ်။ | |
| 4 | ရေဖြည့်စက် | ဗူး၊ ပုလင်း၊ ဗူးများအတွက် အဖြည့်စက်။ | |
| 5 | Air compressor | Air compressor စက်၊ လေမှုတ်စက်၊ CO2 ဆလင်ဒါ။ | |
| 6 | ရေသန့်စင်မှုစနစ် | Wကုသရေးကိရိယာ | |
