နိဒါန်း
ကျွန်ုပ်တို့မှထုတ်လုပ်သော 10HL၊ 20HL၊ 30HL ဘီယာချက်စနစ်သည် လတ်ဆတ်သောဘီယာထုတ်လုပ်ရန်အတွက် နည်းပညာဆိုင်ရာကိရိယာအစုံအလင်ဖြစ်သည်။Brew Master သည် ထူးခြားသော ချက်လုပ်နည်းနှင့် ထူးခြားသော ဘီယာအရသာဖြင့် စားသုံးသူများကို ဆွဲဆောင်မှုဖြစ်စေသည်။
ဆန္ဒရှိပါက ၎င်းတို့ကို ဘီယာသောက်သုံးသည့်နေရာများ- စားသောက်ဆိုင်များ၊ အရက်ဆိုင်များ၊ အရက်ဆိုင်များ၊ ဟိုတယ်များ၊ ခရီးသွားများနှင့် ဈေးဝယ်စင်တာများတွင် တိုက်ရိုက်ထားရှိနိုင်ပါသည်။
စကားပြန်သည် သံမဏိမှအပ ကြေးဝါ၊ ကြေးနီတို့နှင့် ရင်ဆိုင်ရနိုင်သည်။ထို့အပြင် ဘီယာချက်လုပ်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်ကို ဧည့်သည်များ ကြည့်ရှုနိုင်စေရန် ဖန်ခွက်အကန့်အနောက်တွင် microbrewery ထားရှိထားပါသည်။
၎င်းသည် အတွင်းပိုင်း ကောင်းမွန်သော ဒီဇိုင်းဖြေရှင်းချက်နှင့် အားကောင်းသည့် စျေးကွက်ရှာဖွေရေးကိရိယာတစ်ခုဖြစ်သည်။
စားသောက်ဆိုင်များ၊ ဘားများနှင့် ဟိုတယ်များတွင် တပ်ဆင်မှုအများစုသည် ပမာဏ 1000 မှ 3000L အထိရှိသော microbrewery ကိုအသုံးပြုကြသည်။စားသောက်ဆိုင်များ၏ ကွန်ရက်တစ်ခုသည် ပိုမိုစွမ်းရည်မြင့်မားသော စက်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုသည်။
Alston microbreweries များသည် ဖောက်သည်၏ ကုမ္ပဏီ turn-key တွင် တပ်ဆင်နေပါသည်။
သတ်မှတ်ချက်များ
အထွက်/ချက်ချက်- 10HL၊ 20HL၊ 30HL
ချက်နည်း/တစ်ပတ်- ၂-၆
လျှပ်စစ်ထောက်ပံ့မှု- 3phase/380(220၊ 415,440…)v/50 (60)Hz
Single Phase/ 220(110၊ 240…)v/50(60)Hz
အပူပေးသည့်အရင်းအမြစ်- လျှပ်စစ်/ရေငွေ့
ဧရိယာ တောင်းဆိုချက်- > 70M2
ဘီယာဆိုင်
စံသတ်မှတ်မှု
● အပေါ်မှမွှေသော၊ လှော်တက်အမျိုးအစား ရောနှောပါရှိသော၊ VFD၊ ရေနွေးငွေ့ငွေ့ထည့်သည့်ယူနစ်၊ အောက်ခြေမှ လှုံ့ဆော်ပေးသော စိတ်ကြိုက်ပြုလုပ်နိုင်သော ဖျော်ရည်။
● အပေါ်မှ မွှေပေးထားသော Lauter၊ VFD၊ အလိုအလျောက် စပါးစေ့၊ wort ပိုက်များ၊ ကြိတ်ထားသော ဆန်ခါပြား၊အောက်ခြေ raker ကို ရွေးချယ်နိုင်သည် ။
● ရေနွေးငွေ့အပူပေးသည့် ရေနွေးငွေ့ဖြင့် ချက်ထားသော ယူနစ်၊ အတွင်းပိုင်းအပူပေးစက်ကို ရွေးချယ်နိုင်သည်။
● tangent wort ဝင်ပေါက်ပါသော Whirlpool tank ။
● ပိုက်ချိတ်ဆက်မှုသည် TC သို့မဟုတ် DIN ဖြစ်ရန်။
● အထောက်အပံ့ပစ္စည်းများ- နှစ်ထပ် / တစ်ခုတည်းစင်မြင့်ပန်းကန်အအေးပေးစက်၊ ပိုက်ပိုက်စစ်စက်၊ grist ရေအားထိန်းစက်၊ wort စုပ်ခွက် စသည်တို့
● Standard brewhouse platform သို့မဟုတ် စိတ်ကြိုက်လုပ်ပါ။
● ပန့်အားလုံးကို VFD ဖြင့် မွှေပါ။
● ရေပူရေတိုင်ကီကို အဆီကျဲကျဲနှင့် ကြိတ်ချေခြင်းအတွက် ပြင်ဆင်ပြီး ထုတ်လုပ်မှုကို မြှင့်တင်ပါ။
● လက်ဖြင့်လိပ်ပြာဖြစ်ရန် valves များ သို့မဟုတ် pneumatic များ
အင်္ဂါရပ်များ
● twist force ကိုလျှော့ချရန် shaft connector ဖြင့် မွှေပေးပါ။
● စပါးနှင့် ရေရောစပ်မှုအတွက် ကောင်းမွန်စွာ ချိန်ညှိထားသော အပူချိန်နှင့် ရေရောစပ်ယူနစ်
● wort လေဝင်လေထွက်ပြဿနာကို ရှောင်ရှားရန်နှင့် ဆုံးရှုံးသွားသော ပစ္စည်းကို လျှော့ချရန် အထူးရေကန်နှင့် ပိုက်များ တည်ဆောက်ခြင်း။
● ရေနွေးငွေ့ငွေ့နှင့် ရေအပူပေးသည့် လုပ်ဆောင်ချက် နှစ်ခုလုံးပါရှိသော အထူးဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော ရေနွေးငွေ့ငွေ့ငွေ့ယူနစ်
● ဖြစ်နိုင်သော အဆင့်မြှင့်တင်ခြင်းဖြင့် Brewhouse အလိုအလျောက်စနစ်။
● အလွယ်တကူ ဖယ်ရှားခြင်းနှင့် တပ်ဆင်ခြင်းတို့အတွက် စနစ်တစ်ခုလုံးကို ပလပ်ဖောင်းပေါ်တွင် တပ်ဆင်နိုင်သည်။
စော်ဖောက်ခြင်းကန်
2.Fementation tank
ကန်အားလုံးကို နိုင်ငံတကာ အစားအစာ ဘေးကင်းရေးနှင့် တစ်ကိုယ်ရေ သန့်ရှင်းရေး စံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီသည့် သန့်ရှင်းရေး SS304 ပစ္စည်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။
၎င်းတို့သည် cylindrical cone အောက်ခြေတိုင်ကီဖြစ်ပြီး၊ cone သည် တဆေးကိုပိုမိုလွယ်ကူစေရန်အတွက် 60-72degree ဖြစ်သည်။
ပြင်ပကို ဂဟေဆော်ခြင်းဖြင့် ချိတ်ဆက်ထားသော 2B stainless steel ပုံဆွဲဘုတ်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။
အတွင်းပိုင်း pickling passivation ကုသမှုနှင့် 80mm polyurethane လျှပ်ကာဖြင့်တပ်ဆင်ထားသည်။
ပါးချိုင့်အအေးခံထားသော ဂျာကင်အင်္ကျီနှင့် ဆလင်ဒါပါရှိသော ကန်များကို glycol ရေ သို့မဟုတ် အယ်လ်ကိုဟောရေဖြင့် အအေးခံထားသည်။
ထို့အပြင် glycol inlet သည် tank ၏ volume အရ သီးခြားထိန်းချုပ်ထားသည်။
အမျိုးအစား- နှစ်ထပ်အလွှာ Conical Tank
ပမာဏ- 1000L၊ 2000L၊ 3000L။(ပံ့ပိုးမှု Customized)။
ဆက်စပ်ပစ္စည်းများ-
● ထိပ်တန်း Manway သို့မဟုတ် Side Shadow လျော့နည်းသော Manway
● Tri-Clover Butterfly Valve ဖြင့် Racking Port
● Tri-Clover Butterfly Valve ဖြင့် Discharge Port
● Butterfly Valves ပါသော Tri-Clover ဆိုင်ခွဲ ၂ ခု
● CIP လက်မောင်းနှင့် Spray Ball
● နမူနာ Valve
● Pressure Gauge
● Safety Valve
● သာမိုဝဲလ်
1. Malt Milling Unit
ချိန်ညှိနိုင်သော အမှုန်အမွှားများ ကြိတ်စက်။
ရွေးချယ်နိုင်သောအတွက် ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ် သို့မဟုတ် သံမဏိ auger။
2. 1000L Brewhouse ယူနစ်
Mash tun, Lauter tun, Boiling Kettle, Whirlpool tun အမျိုးမျိုး ပေါင်းစပ်ထားသည်။
အထူးပေါင်းစပ်မှုများအတွက် ရွေးချယ်နိုင်သော ရေနွေးတိုင်ကီနှင့် ရေအေးကန်။
ပြုတ်ရည် သို့မဟုတ် ဖျော်ရည်ဖျော်နည်းများကို အတိအကျ ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။
စတီးလ် သို့မဟုတ် ကြေးနီကို ဖုံးအုပ်ထားခြင်းသည် လူကြိုက်များသည်။
wort အအေးအတွက် အဆင့်နှစ်ဆင့် သို့မဟုတ် တစ်ခုတည်းသော အဆင့်အပူဖလှယ်သည့်ကိရိယာ။
လုံးဝ stainless steel ပေါင်းစပ်အလုပ်ပလပ်ဖောင်း။
သန့်ရှင်းရေးနှင့်ထိရောက်မှု wort ပန့်။
ပိုက်များနှင့် ဆက်စပ်ပစ္စည်းများအားလုံး။
3. 1000L သို့မဟုတ် 2000L Fermentation ယူနစ်
Standard stainless steel conical cylindrical ကစော်ဖောက်ခြင်းကန်များ။
ဘီယာချက်လုပ်ထားသည့် အရွယ်အစားသည် စားသောက်ဆိုင်တွင် အသုံးများသော တစ်ခုတည်းသော အရွယ်အစားဖြစ်သည်။
Tanks ပမာဏကို ဘီယာအမျိုးမျိုးအတွက် စော်ဖောက်ခြင်းစက်ဝန်းဖြင့် အတိအကျတွက်ချက်ပါသည်။
manhole, valves, pressure gauges, fittings စသည်တို့ အားလုံးပါဝင်ပါသည်။
4. Beer Filter Unit (ချန်လှပ်ထားနိုင်သည်)
စားသောက်ဆိုင် သို့မဟုတ် ဘားများတွင် ဘီယာများကို စစ်ထုတ်ခြင်းမရှိဘဲ လက်မှုဘီယာအဖြစ် အမြဲဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။
5. 1000L သို့မဟုတ် 2000L Bright Tank ယူနစ်
ဘီယာရင့်ကျက်မှု၊ အေးစက်မှု၊ ဝန်ဆောင်မှု၊ ကာဗွန်ထုတ်ခြင်းအတွက် Standard stainless steel တောက်ပသောကန်များ။
အချဉ်ဖောက်ခြင်းကဲ့သို့ အရွယ်အစားတစ်ခုတည်းကို စားသောက်ဆိုင် သို့မဟုတ် ဘားများတွင် အသုံးများသည်။
Tanks ပမာဏကို ဘီယာအမျိုးမျိုးနှင့် လုပ်ဆောင်မှုများအတွက် အတိအကျတွက်ချက်ပါသည်။
manhole, valves, stone, gauges, fittings စသည်တို့ ပါဝင်သည်။
6. အအေးယူနစ်
glycol အရည်ကို ကိုင်ပြီး ရောစပ်ရန်အတွက် ကြေးနီကွိုင်ပါသော လျှပ်ကာရေကန်။
Fryonto ပါရှိသော ထိရောက်မှုရှိသော အအေးပေးစက်များ သို့မဟုတ် ရေခဲသေတ္တာများသည် အအေးစွမ်းအင်ကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။
လှောင်ကန်များနှင့် အပူဖလှယ်ကိရိယာများကြားတွင် glycol ရေပြန်လည်အသုံးပြုရန်အတွက် သန့်ရှင်းရေးဆိုင်ရာ ဗဟိုချက်ပန့်ပန့်။
ပိုက်များ၊ အံဝင်ခွင်ကျ၊ လျှပ်ကာပစ္စည်းများ အားလုံးပါဝင်ပါသည်။
7. ထိန်းချုပ်ရေးယူနစ်
ဘီယာချက်စက်ရုံအတွက် အဖွင့်အပိတ်ထိန်းချုပ်မှု အပူချိန်ပါသော လျှပ်စစ်ထိန်းချုပ်ရေးဗီဒို။
အအေးခံအစိတ်အပိုင်းများအတွက် အဖွင့်အပိတ်ထိန်းချုပ်သည့် အပူချိန်ပါသော လျှပ်စစ်ထိန်းချုပ်ရေးဗီဒို။
Temperature Controller၊ Thermocouple၊ Solenoid Valves စသည်တို့ ပါဝင်ပါသည်။
အထူးတောင်းဆိုချက်အတွက် touch screen panel ပါသော PLC
8. ဘီယာ Dispense
ဘီယာတိုက်ရိုက်ဝန်ဆောင်မှုအတွက် ဘီယာဖြန့်ဝေသည့်ကော်လံများနှင့် ပိုက်ခေါင်းများ။
ဗူးဖြည့်ပြီး ရေဆေးစက်။
ကိုယ်တိုင် သောက်သုံးရန် ပုလင်းများကို ကိုယ်တိုင် ချက်သည့် စက်များ။
9. အခြား Facilities များ
ကန်များကို သန့်ရှင်းရေးအတွက် အိတ်ဆောင် CIP စနစ်။
ဘီယာစက်ရုံအပူအတွက် ရေနွေးငွေ့ဘွိုင်လာ။
ဖျော်ရည်အတွက် ရေသန့်စင်ပေးခြင်း။
Oil free air compressor ၊
