ဖော်ပြချက်
Automated Brewing System ၏အင်္ဂါရပ်များ
စီးပွားဖြစ်အလိုအလျောက် ဘီယာချက်သည့်စနစ်များသည် ဘီယာကို အကြီးစားထုတ်လုပ်သည့်ပုံစံကို တော်လှန်ခဲ့သည်။
ဤစနစ်များသည် ဘီယာချက်ခြင်းလုပ်ငန်းကို ပိုမိုထိရောက်စွာ၊ တသမတ်တည်းနှင့် အရွယ်အစားချဲ့ထွင်နိုင်စေရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော လုပ်ဆောင်ချက်များစွာ တပ်ဆင်ထားပါသည်။
ရောနှောခြင်း-ဘီယာချက်ခြင်းတွင် အရေးကြီးဆုံးအဆင့်များထဲမှတစ်ခုမှာ mashing ဖြစ်သည်။စနစ်သည် မှန်ကန်သော အပူချိန်တွင် အစေ့အဆန်များကို ရေနှင့် အလိုအလျောက် ရောစပ်ပေးပါသည်။
ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် အစေ့အဆန်များမှ သကြားများကို ထုတ်ယူပြီး နောက်ပိုင်းတွင် အရက်အဖြစ် စိမ်ခံမည်ဖြစ်သည်။
ပွက်ပွက်ဆူ: Post mashing သည် wort ဟုခေါ်သော အရည်ကို ကျိုချက်သည်။တိကျသော ဘီယာထုတ်လုပ်ရန်အတွက် လိုအပ်သော တိကျသောအပူချိန်နှင့် ကြာချိန်များတွင် ဤဆူပွက်မှုကို အလိုအလျောက်စနစ်များက သေချာစေသည်။
အချဉ်ဖောက်ခြင်း စောင့်ကြည့်စစ်ဆေးခြင်း။: စော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် ဇာတ်ဝင်ခန်းဖြစ်နိုင်သည်။ပူလွန်းသည် သို့မဟုတ် အေးလွန်းသဖြင့် အသုတ်တစ်ခုလုံး ပျက်စီးသွားနိုင်သည်။
အလိုအလျောက်စနစ်များသည် အချဉ်ဖောက်ကန်များကို စဉ်ဆက်မပြတ် စောင့်ကြည့်စစ်ဆေးပြီး အကောင်းဆုံးသော တဆေးလှုပ်ရှားမှုကို သေချာစေရန် လိုအပ်သလို အပူချိန်ကို ချိန်ညှိပေးပါသည်။
သန့်ရှင်းရေးနှင့် Sanitization: ဘီယာချက်ပြီးနောက်၊ နောက်ဆက်တွဲအသုတ်များ ညစ်ညမ်းခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် စက်ကိရိယာများကို စေ့စေ့စပ်စပ် သန့်ရှင်းရေးပြုလုပ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။
အလိုအလျောက် စနစ်များသည် စနစ်၏ အစိတ်အပိုင်းတိုင်းကို သန့်ရှင်းပြီး ထိရောက်စွာ သန့်စင်ကြောင်း သေချာစေသည့် ပေါင်းစပ် သန့်ရှင်းရေး ပရိုတိုကောများ ပါရှိသည်။
အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုနှင့် ဒေတာခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှု: ယခုအခါ အဆင့်မြင့်စနစ်များသည် ဘီယာချက်နေစဉ်အတွင်း အမျိုးမျိုးသော ကန့်သတ်ချက်များကို စောင့်ကြည့်သည့် အာရုံခံကိရိယာများ ပေါင်းစပ်ထားသည်။
ဤအချက်များသည် အစုလိုက်အစီအစဥ်များတစ်လျှောက် ညီညွတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းထားရန်နှင့် စဉ်ဆက်မပြတ် တိုးတက်မှုအတွက် အရေးကြီးပါသည်။
ထို့အပြင်၊ အချိန်နှင့်တစ်ပြေးညီ ဒေတာခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုများသည် ဘီယာချက်လုပ်သူများအား မည်သည့်ပြဿနာမဆို ချက်ချင်းသတိပေးနိုင်ပြီး လျင်မြန်သောဝင်ရောက်စွက်ဖက်မှုများကို ပြုလုပ်နိုင်သည်။
ဤလုပ်ဆောင်ချက်များ၏ အလိုအလျောက်စနစ်သည် ဘီယာအရည်အသွေးကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေရုံသာမက ဘီယာချက်စက်ရုံများကို ပိုမိုထိရောက်စွာလည်ပတ်နိုင်စေရန်၊ အလေအလွင့်ကို လျှော့ချပေးပြီး အမြတ်အစွန်းကို တိုးမြင့်စေပါသည်။
Brewhouse ကက်ဘိနက် function ကို
● Brewhouse: သုံး၊ လေး၊ သို့မဟုတ် ငါးစင်း၊ ဘီယာချက်ရုံယူနစ်တစ်ခုလုံး၊
အောက်ခြေမွှေစက်၊ paddle type mixer, VFD, steam condensing unit, pressure နှင့် empty flow valve တို့ပါရှိသော ရေဆေးကန်။
ဓာတ်လှေကားဖြင့် raker၊ VFD၊ အလိုအလျောက် စပါးစေ့များ၊ ပိုက်များ စုဆောင်းထားသော wort၊ ကြိတ်ထားသော ဆန်ခါပြား၊ ဖိအားအဆို့ရှင်နှင့် အလွတ်စီးဆင်းမှု အဆို့ရှင်ဖြင့် တပ်ဆင်ထားသည်။
ရေနွေးငွေ့အပူပေးထားသော ရေနွေးအိုး၊ ရေနွေးငွေ့ငွေ့ထည့်သည့်ယူနစ်၊ Whirlpool tangent wort ဝင်ပေါက်၊ စိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်နိုင်သော စက်တွင်းအပူပေးစက်။ ဖိအားအဆို့ရှင်၊ အလွတ်စီးဆင်းမှုအဆို့ရှင်နှင့် ပုံစံအာရုံခံကိရိယာဖြင့် တပ်ဆင်ထားသည်။
Brewhouse ပိုက်လိုင်းများ Pneumatic butterfly valves များနှင့် HMI ထိန်းချုပ်မှုစနစ်ဖြင့် ချိတ်ဆက်ရန် ကန့်သတ်ခလုတ်။
ရေနှင့် ရေနွေးငွေ့အား စည်းမျဉ်း အဆို့ရှင်ဖြင့် ထိန်းချုပ်ထားပြီး အလိုအလျောက် ရေနှင့် ရေနွေးငွေ့များ ရရှိစေရန် ထိန်းချုပ် panel နှင့် ချိတ်ဆက်ပါ။
