ဘီယာချက်သည့်ကန်များသည် ဘီယာအမျိုးအစားတစ်ခုစီ၏ ထူးခြားသောအရသာနှင့် အနံ့ကိုဖန်တီးပေးသောကြောင့် ဘီယာချက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွက် အရေးကြီးပါသည်။ဤကန်များသည် အပူချိန်၊ ဖိအားနှင့် ဘီယာချက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏ အဆင့်တစ်ခုစီတွင် သုံးစွဲသည့်အချိန်ပမာဏကို ထိန်းချုပ်ရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။
ဥပမာအားဖြင့်၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင်၊ တဆေးသည် ဘီယာ၏အပူချိန်ကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သော အပူကိုထုတ်ပေးသည်။၎င်းသည် ဘီယာ၏အရသာကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်၊ ထို့ကြောင့် စော်ဖောက်သည့်ကာလအတွင်း တိကျသောအပူချိန်တွင် ဘီယာကိုထားရှိရန် အရေးကြီးပါသည်။ဘီယာကန်များသည် အပူချိန်ကို ထိန်းညှိရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပြီး ဘီယာသည် အလိုရှိသော အရသာပရိုဖိုင်အတွက် အကောင်းဆုံးအပူချိန်တွင် အချဉ်ဖောက်ကြောင်း သေချာစေပါသည်။တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ၎င်းသည် malt နှင့် water ကောင်းစွာရောနှောနေစေရန် mashing လုပ်ငန်းစဉ်တွင် ဖိအားနှင့် အပူချိန်ကို ထိန်းချုပ်ရန် လိုအပ်သည်။
ဘီယာချက်သည့်ကန်များသည် ဘီယာချက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း ထိတွေ့ရသည့် အောက်ဆီဂျင်ပမာဏကိုလည်း ထိန်းချုပ်ရန် ကူညီပေးသည်။အောက်ဆီဂျင်သည် ဘီယာ၏ အရသာနှင့် အနံ့ကို ထိခိုက်စေနိုင်သောကြောင့် ၎င်း၏ထိတွေ့မှုကို ကန့်သတ်ရန် အရေးကြီးသည်။Brewing tank များသည် ဘီယာနှင့် ထိတွေ့သော အောက်ဆီဂျင် ပမာဏကို လျှော့ချရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပြီး အရသာနှင့် အနံ့များ တသမတ်တည်း ရှိနေကြောင်း သေချာစေပါသည်။CO2 အဆင့်သည် အချဉ်ဖောက်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်တွင် မြင့်မားပြီး ပိုမိုကောင်းမွန်သော ပတ်ဝန်းကျင်ကို ထိန်းသိမ်းထားသည့်အခါ သိုလှောင်ကန်များသည်လည်း ကုန်ဆုံးသွားမည်ဖြစ်သည်။CO2 ပါဝင်မှု အနည်းအများ သည် ဘီယာ၏အရသာအတွက် အန္တရာယ်ဖြစ်စေပါသည်။
နောက်ဆုံးအနေဖြင့် ဘီယာ၏အရည်အသွေးနှင့် လိုက်လျောညီထွေရှိမှုကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် ဘီယာကန်များသည်လည်း မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ဘီယာ အမျိုးအစားတစ်ခုစီတွင် တိကျသော ချက်နည်းနှင့် ချက်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ် ပါရှိပြီး ၎င်းကို ချက်ပြီးတိုင်း ဘီယာအရသာ တူညီကြောင်း သေချာစေရန် တိကျစွာ လိုက်နာရမည်ဖြစ်သည်။ဘီယာကန်များ သည် တစ်ကြိမ်တိုင်းတွင် တူညီသောစံချိန်စံညွှန်းများအတိုင်း ချက်အောင်ပြုလုပ်ပြီး တစ်သမတ်တည်း အရည်အသွေးနှင့် အရသာတို့ကို ပေးစွမ်းနိုင်စေရန် ကူညီပေးပါသည်။
နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်၊ ဘီယာကန်များသည် ဘီယာချက်စက်ရုံတိုင်း၏ နှလုံးသားဖြစ်သည်။၎င်းတို့သည် ဘီယာချက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်ပြီး ဘီယာအမျိုးအစားတစ်ခုစီ၏ ထူးခြားသောအရသာနှင့် ရနံ့ကို ဖန်တီးပေးသည်။ဘီယာကန်များမရှိလျှင် ကျွန်ုပ်တို့အားလုံးနှစ်သက်သော ဘီယာမျိုးစုံကို ထုတ်လုပ်ရန် မဖြစ်နိုင်ပေ။ဘီယာကန်များအကြောင်း ပိုမိုသိရှိလိုပါက၊ ကျွန်ုပ်တို့ထံ ဆက်သွယ်ပါ။ကျွန်ုပ်တို့သည် ပရော်ဖက်ရှင်နယ်အဖြေများကို ပေးပါမည်။
စာတိုက်အချိန်- ဇွန်လ-၀၆-၂၀၂၃