နာနိုစကေးဖြင့် Homebrewing ဘီယာသည် အကြီးစား စီးပွားဖြစ် ဘီယာချက်ခြင်းအထိ ချဲ့ထွင်ခြင်းမပြုမီ သေးငယ်သော ထုတ်လုပ်မှုစနစ်တွင် တစ်မူထူးခြားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် အရသာများကို စမ်းသပ်နိုင်စေမည့် စွမ်းရည်ကို ဖွင့်ပေးပါသည်။1-3 စည် nano ဘီယာဆိုင်ကို တည်ထောင်ခြင်းသည် အရင်းအနှီးကြီးကြီးမားမား အရင်းအနှီးမလိုပဲ ဖန်တီးမှုလွတ်လပ်ခွင့်ကို ပေးသည်။nano ဘီယာချက်စက်ရုံ စက်ပစ္စည်းလမ်းညွှန်သည် နာနိုဘီယာချက်စက်ရုံကို ဒီဇိုင်းဆွဲခြင်းနှင့် လည်ပတ်ခြင်းအတွက် အဓိက ထည့်သွင်းစဉ်းစားမှုများ ပါဝင်သည်။
Nano Brewery စက်ပစ္စည်းအမျိုးအစားများ
နာနိုဘီယာချက်စက်ရုံ၏ အဓိက အစိတ်အပိုင်းများ ပါဝင်သည်။
| ပစ္စည်းကိရိယာ | ဖော်ပြချက် |
| Mash Tun | ကြိတ်ထားသော ဂျုံမှုန့်များကို အချဉ်ဖောက်နိုင်သော သကြားအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးသည်။ |
| လော်တာထွန်း | သုံးစွဲထားသော ကောက်နှံမှ မွှေးကြိုင်သော wort ကို ခွဲထုတ်ပါ။ |
| ရေနွေးအိုးချက်နည်း | အနံ့ / ခါးမှုအတွက် ပျားရည်ဖြင့် ပြုတ်ပါ။ |
| ချဉ်သည်။ | အချိုမှုန့်ကို ဘီယာထဲထည့်ပါ။ |
| Brite Tank | ကာဗွန်နိတ်များ/ ဘီယာကို မစားမီ ရှင်းထားပါ။ |
| Glycol Chiller | အအေးခံထားသော တဆေးကို အလျင်အမြန် အအေးခံပါ။ |
| ထောင်းထောင်း | အရည်များကို သင်္ဘောများအကြား လွှဲပြောင်းပေးသည်။ |
| ထိန်းချုပ်ရာနေရာ | လူကိုယ်တိုင် သို့မဟုတ် အလိုအလျောက် အပူချိန်/အချိန်ကိုက် ထိန်းချုပ်မှု |
300L ဘီယာအချဉ်ဖောက်ကန်
တပ်ဆင်ခြင်းနှင့် လည်ပတ်မှုလမ်းညွှန်
နာနိုဘီယာချက်စက်ရုံ တပ်ဆင်ခြင်းနှင့် လည်ပတ်ခြင်းအတွက် အဓိက ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည့်အချက်များ
| အဆင့် | လုပ်ဆောင်ချက်များ |
| တပ်ဆင်ခြင်း။ | ကြမ်းပြင်ရေနုတ်မြောင်း၊ glycol/ ရေနွေးငွေ့လိုင်းများ၊ လျှပ်စစ်၊ ရေပိုက်၊ လေဝင်လေထွက်၊ ဘေးကင်းရေးပစ္စည်းများ |
| ကနဦး ချက်နည်းများ | ချက်ပြုတ်နည်း ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ ရေဓာတုဗေဒ ပြုပြင်ပြောင်းလဲမှု၊ စော်ဖောက်ခြင်းကို ခြေရာခံခြင်း၊ အရည်အသွေး ထိန်းချုပ်ခြင်း။ |
| လက်ရှိထုတ်လုပ်မှု | သန့်ရှင်းရေး/သန့်ရှင်းရေး SOPs၊ ဓာတ်ခွဲစမ်းသပ်မှု၊ မှတ်တမ်းထိန်းသိမ်းမှု၊ တဆေးပြန့်ပွားမှု |
| ထိန်းသိမ်းခြင်း။ | Gaskets, o-rings, pumps, seals, valves, glycol |
| ပြသာနာရှာဖွေရှင်းပေးခြင်း | အနံ့အရသာ၊ ညစ်ညမ်းမှု၊ ညီညွတ်မှုပြဿနာများ |
300L brewpub စနစ်
အပိုပစ္စည်းများပါဝင်နိုင်သည်-
Grist Case – စပါးကို ကိုင်/ကျွေးသည်။
ကြိတ်စက် - malt kernel ကို ကြိတ်ချေပါ။
Whirlpool Unit - hops/coagulants များကို ဖြေရှင်းပေးသည်။
Heat Exchanger - ပူပူနွေးနွေးကို လျင်မြန်စွာ အေးစေပါသည်။
အဲယားကွန်ပရက်ဆာ - အချဉ်ဖောက်သည့် ပစ္စည်းများအား ဖိအားပေးသည်။
Filter - ဘီယာကို ရှင်းလင်း/ပိုးသတ်ပေးသည်။
Kegs - နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်ကို ဆောင်ရွက်ပေးသည်။
နာနို ဘီယာချက်စက်ရုံ စက်ပစ္စည်း အရွယ်အစား ထည့်သွင်းစဉ်းစားမှုများ
နာနိုဘီယာချက်စက်ရုံကို ဒီဇိုင်းဆွဲသည့်အခါ၊ စက်ကိရိယာအရွယ်အစားနှင့် အပြင်အဆင်ကို သတ်မှတ်သည့် အဓိကအချက်များ ပါဝင်သည်။
| PARAMETER | ပုံမှန်အမျိုးအစားများ |
| အသုတ်အရွယ်အစား | 1-3 စည် (BBL) = 31-93 ဂါလံ |
| နှစ်စဉ်ထုတ်လုပ်မှု | ~ 100-500 BBLs |
| အရသာအခန်းအရွယ်အစား | လူ ၅၀-၁၅၀ ဆံ့သည်။ |
| Facility Footprint | 500-1500 စတုရန်းပေ |
| Boil Kettle Size | 3-5 BBL |
| Fermentation Tanks | 3 BBL တွင် 3-5 ယူနစ် |
| Brite Tanks | 3 BBL တွင် 1-3 ယူနစ် |
| Glycol Chiller အရွယ်အစား | မြင်းကောင်ရေ ၅-၁၀ |
| လျှပ်စစ်ပစ္စည်း | 15-30 kW, 220-480 V |
အပြင်အဆင် ရွေးချယ်မှုများ
Standard nano brewhouse configurations များ ပါဝင်သည်-
Linear - အတန်းထဲတွင် စက်ပစ္စည်း
L-shape - ထိရောက်မှုခြေရာ
အစုအဖွဲ့ – အုပ်စုဖွဲ့ သင်္ဘောများ
အဆင့်များစွာ - ကြမ်းခင်းနေရာကို သိမ်းဆည်းပါ။
စိတ်ကြိုက်လုပ်ပါ။
1-3 BBL နာနိုစနစ်များသည် turnkey ရရှိနိုင်သော်လည်း၊ စိတ်ကြိုက်ပြုလုပ်နိုင်သည်-
ထူးခြားသောအိုးပုံသဏ္ဍာန် / အရွယ်အစား
အဖွင့်အချဉ်ဖောက်ခြင်းကဲ့သို့သော အထူးပြုပစ္စည်းများ
ဘီယာချက်စက်ရုံဒီဇိုင်းဗေဒ
စာတင်ချိန်- ဒီဇင်ဘာ-၁၈-၂၀၂၃