wort သည် fermenter ထဲသို့မဝင်မီ တဆေးထည့်ရန်အတွက် လိုအပ်သောအပူချိန်သို့ လျင်မြန်စွာအအေးခံရန်လိုအပ်ပါသည်။
plate heat exchanger (PHE) ကို အသုံးပြု၍ ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကို အပြီးသတ်နိုင်ပါသည်။
သို့သော်၊ လူများစွာသည် အဆင့်တစ်ဆင့် သို့မဟုတ် နှစ်ဆင့် PHE ကို ရွေးချယ်ရန် စိတ်ရှုပ်နေကြသည်။
အဆင့်နှစ်ဆင့် PHE- ပထမအဆင့်တွင် wort ၏အပူချိန်ကို 30-40 ℃ လျှော့ချရန် မြို့ရေကိုအသုံးပြုပြီး ဒုတိယအဆင့်တွင် လိုအပ်သောအချဉ်ပေါက်သည့်အပူချိန်အထိ glycol ရေကိုအသုံးပြုပါ။
အဆင့်နှစ်ဆင့် PHE ကိုအသုံးပြုသည့်အခါ၊ အအေးခံခြင်းဒုတိယအဆင့်တွင် အမြင့်ဆုံးဝန်ရှိနေသောကြောင့်၊ glycol tank & chiller သည် ပိုမိုကြီးမားသောအအေးခံနိုင်စွမ်းကို တပ်ဆင်ထားသင့်သည်။
အဆင့်တစ်- အဆင့်တစ်ဆင့်သည် အအေးခံရန်အတွက် ရေအေးကို အသုံးပြုခြင်းဖြစ်သည်။ရေအေးကို glycol ရေဖြင့် 3-4 ℃ အအေးခံပြီး wort အအေးခံရန်အတွက် ရေအေးကို အသုံးပြုပါ။
ရေအေးသည် ပူနွေးသော wort နှင့် အပူဖလှယ်ပြီးနောက်၊ ၎င်းသည် 70-80 ဒီဂရီ ပူလာကာ အပူစွမ်းအင်ကို သက်သာစေရန် ရေနွေးကန်ထဲသို့ ပြန်လည်အသုံးပြုသည်။
တစ်နေ့လျှင် ကြိတ်ချေမှုအများအပြားရှိသော ဘီယာချက်စက်ရုံကြီးများတွင် အပူကိုသက်သာစေရန် အဆင့်တစ်ဆင့်ကို ယေဘူယျအားဖြင့် အသုံးပြုသည်။
wort အအေးခံခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် ရေအေးကိုအသုံးပြုရန်ဖြစ်ပြီး glycol ရေ၏ အထွတ်အထိပ်ဝန်မရှိသောကြောင့် အချဉ်ဖောက်ကန်ကို အေးစေရန် သေးငယ်သော glycol tank & chiller ကို တပ်ဆင်ရန် လုံလောက်ပါသည်။
အဆင့်တစ်ဆင့် PHE သည် ရေနွေးတိုင်ကီနှင့် ရေအေးကန် တပ်ဆင်ထားရမည်။
ရေနွေးကန်နှင့် ရေအေးကန်သည် ဘီယာချက်ရုံထက် နှစ်ဆကြီးသင့်သည်။
အဆင့်နှစ်ဆင့် PHE သည် ရေအေးကန်ကို တပ်ဆင်ရန် မလိုအပ်သော်လည်း၊ glycol tank သည် ပိုကြီးသော စွမ်းရည်ဖြင့် တပ်ဆင်ထားရန် လိုအပ်သည်။
သင့်ဘီယာချက်စက်ရုံအတွက် မှန်ကန်သော wort cooler ကို သင်ရွေးချယ်နိုင်ပြီး သင့်ရေကို ချွေတာနိုင်မည်ဟု မျှော်လင့်ပါသည်။
ပျော်ရွှင်ပါစေ!
စာတိုက်အချိန်- Jan-20-2022