အသေးစား ဘီယာချက်စက်ရုံ စက်ပစ္စည်းများစာရင်း-စီမံကိန်း အကြံပြုချက်များ
အသေးစား ဘီယာချက်စက်ရုံ စက်ပစ္စည်းစာရင်း – ချက်ရေယာဉ် ဘယ်နှစ်စီး။
ဤသည်မှာ ဘီယာချက်စက်ရုံငယ်တစ်ခု ဖွင့်လှစ်ရန် ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော ဖောက်သည်များနှင့်အတူ ကျွန်တော်အများကြီးပြောနေသည့် အကြောင်းအရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ပစ္စုပ္ပန်နှင့် အနာဂတ်အတွက် အစီအစဥ်များပေါ်တွင်မူတည်ပြီး၊ အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်မည်။အသေးအမွှားစတင်ရန် သင်စီစဉ်နေပါသလား။ကြီးထွားဖို့ရှာနေလား။
ဒါမှမဟုတ် ဒေသခံလူထုကို တစ်နေရာတည်းမှာသာ ဝန်ဆောင်မှုပေးနေတဲ့ hyper local အသေးစားတစ်ခုကို ထူထောင်ဖို့ အစီအစဉ်ရှိလား။
အကယ်၍ သင်သည် ၎င်းကို သေးငယ်ပြီး နေရာကျဉ်းအောင် ထားလိုပါက၊ သင်္ဘော ၂ စင်းစနစ်သည် အဓိပ္ပါယ်ရှိပေသည်။ဆိုလိုသည်မှာ အခြားအရာများအတွက် နေရာပိုရပါသည် ဥပမာ စားပွဲအပိုများ။
၁။သင်္ဘောနှစ်စင်းစနစ် ဘာကြောင့် အလုပ်ဖြစ်သလဲ...
အကယ်၍ သင်္ဘောနှစ်စင်းစနစ် (ပေါင်းစပ် mash/lauter tun နှင့် ရေနွေးအိုး/ ရေပူစမ်း) ကို ကောင်းမွန်စွာ ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပါက။၎င်းသည် ဘီယာကောင်းကို ထိရောက်စွာ ဖန်တီးနိုင်သည် ။ဖြစ်နိုင်ခြေများသည်မှာ ဘီယာချက်စက်ရုံငယ်များတွင် ၃၀၀ လီတာ သို့မဟုတ် အောက်ရှိ လျှပ်စစ်ဖြင့် အပူပေးမည်ဖြစ်သည်။
ခေတ်မီ malt များကို ကောင်းစွာ ပြုပြင်မွမ်းမံထားသောကြောင့် အများစုဖြစ်သည်။အဆင့် mashingမလိုအပ်ပါ။
ဟုတ်တယ်၊ mash ကို လှမ်းနိုင်တဲ့ စွမ်းရည်ရှိတဲ့အခါ တချို့အချိန်တွေက ပိုကောင်းပါတယ်။
သို့သော် ယခုခေတ်တွင် အင်ဇိုင်းများနှင့် အစားထိုး ဘီယာချက်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်များဖြင့် သင် ဖျော်စပ်ရန် မလိုအပ်ဘဲ ဘီယာအတွက် သင်လိုချင်သည့်အရာ အများစုကို ရရှိနိုင်သည်။
ကောင်းသော filter ပြားများပါရှိသော mash/lauter tun သည် ရေနွေးအိုးနှင့် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းထိရောက်မှုအား ကောင်းမွန်သော wort စုဆောင်းမှုကို ခွင့်ပြုသည်။mash tun အပူပေးစရာမလိုဘဲ သင်္ဘောနှစ်စင်းစနစ်၊ နေရာပိုနည်းပြီး ဝယ်ရတာလည်း သက်သာပါတယ်။
သုံးရေယာဉ်ရွေးချယ်စရာများ
500 လီတာနှင့်အထက်တွင် 3-ရေယာဉ်စနစ်သည် နှစ်သက်ဖွယ်ရွေးချယ်မှုဖြစ်နိုင်သည်။နေရာအလုံအလောက်ရှိလျှင်၊ ဘီယာချက်လုပ်သူသည် step-mash လုပ်နိုင်စွမ်းကိုပေးစွမ်းရန် mash tun အပူပေးလိုပါသည်။
ထို့အပြင် ၎င်းတို့ကြိုက်နှစ်သက်သော ဘီယာများကို မြည်းစမ်းသည့် ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် ဘီယာအားလုံးကို စတိုင်လ်ကျသည်ဟု မှတ်ချက်ပေးကြသည်။ကျွန်ုပ်သည် ကျွန်ုပ်၏ ဖျော်ရည်များအားလုံးအတွက် ချမှတ်ထားသော ဤစနစ်တွင် ကျွန်ုပ်၏ပစ်မှတ်များကို ထိမှန်ပါသည်။တခါတရံမှာ၊ ဘီယာချက်တဲ့ လုပ်ငန်းစဉ်မှာ ပိုပြီး တီထွင်ဖန်တီးနိုင်ရမယ်။
3-Vessel System အဘယ်ကြောင့်နည်း။အသေးစား ဘီယာချက်စက်ရုံ စက်ပစ္စည်းစာရင်း
အနာဂတ်တွင် ကြီးထွားရန် စီစဉ်ပါက သင်္ဘော ၃ စင်းစနစ်က ကူညီပေးသည်။သင်္ဘော 3 စင်းစနစ်ဖြင့် တစ်ရက်အတွင်း နှစ်ချက်ခွဲချက်လုပ်ရန် ပိုမိုမြန်ဆန်လွယ်ကူပါသည်။သင့်တွင် ပိုကြီးသော HLT (အရက်ပူကန်)လည်း ရှိသင့်သည်။
HLT သည် ဘီယာချက်စက်ရုံ၏ အရွယ်အစား အနည်းဆုံး နှစ်ဆဖြစ်လိမ့်မည်။ဥပမာအားဖြင့်၊ သင့်တွင် 500 လီတာစနစ်ရှိပါက၊ အနည်းဆုံး 1,000 လီတာ HLT ကိုရယူပါ။
ကျေးဇူးပြု၍ မှတ်ချက်- တစ်ခုရှိရန် အခြားရွေးချယ်စရာများ ရှိပါသည်။2-တင့်ကားခြေရာပေါ်တွင် 3-ရေယာဉ်စနစ်.ဤစနစ်များတွင် HLT သေးငယ်သော်လည်း သို့မဟုတ် ရေအပူအတွက် ချက်ထားသော ရေနွေးအိုးကို အသုံးပြုပါ။နှစ်ဆ ချက်ထားသော ရက်များကို ခက်ခဲပြီး ကြာရှည်အောင် ပြုလုပ်သောကြောင့် စံမပြပါ။
ထို့ကြောင့်၊ သင်သည် အတိုင်းအတာကို ချဲ့ထွင်ရန် စီစဉ်နေပါက၊ ဥပမာ၊ အနာဂတ်တွင် 500 လီတာ ဘီယာဆိုင်မှ နောက်ထပ် 1,000 လီတာ FV များကို ဖြည့်ရန်။သီးသန့် ဘီယာဆိုင်သုံးအိုးနှင့် ပိုကြီးသော HLT ပါသော ဘီယာချက်စက်ရုံသည် ဘီယာချက်လုပ်သူဘဝ ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။
ထို့အပြင်၊ သင်၏ ဘီယာချက်စက်ရုံများ၏ ထိရောက်မှုမှာလည်း ပိုကောင်းလာမည်ဖြစ်သည်။ဟုတ်ကဲ့၊ စောစောစီးစီး ကုန်ကျစရိတ် ပိုများပေမယ့် နောက်ပိုင်းမှာ စကေးချဲ့ဖို့ ကြိုးစားတာထက် ပိုစျေးသက်သာပါသေးတယ်။စနစ်တစ်ခုမှ အမြင့်ဆုံးသို့ တွန်းပို့သည်။
ဘယ်လိုအပူပေးအမျိုးအစားလဲ။အသေးစား ဘီယာချက်စက်ရုံ စက်ပစ္စည်းစာရင်း
500 လီတာစနစ်တွင် လျှပ်စစ်အပူပေးနိုင်သေးသော်လည်း ဘီယာချက်လုပ်သူသည် အဆင့်လိုက် mash လုပ်နိုင်စွမ်းကို လိုလားပါက၊လျှပ်စစ်ရေနွေးငွေ့ ဂျင်နရေတာများသည် သာမာန်အများစုတွင် ဦးစားပေးရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။
ဤသည်မှာ လျှပ်စစ် ရေနွေးငွေ့ ဂျင်နရေတာ ဖြစ်သည်။
ရေနွေးငွေ့အသုံးပြုသည့်အခါ၊ ဘီယာစက်ရုံတည်ရှိရာနေရာတွင် ရေနွေးငွေ့ဂျင်နရေတာအား စစ်ဆေးရပါမည်။တည်နေရာပေါ်မူတည်၍ အချို့သော ဒေသန္တရဥပဒေများသည် ရေနွေးငွေ့မီးစက်ကို ခွင့်မပြုနိုင်ပါ သို့မဟုတ် သင့်တွင် လေဖိအားနည်းရပ်ဝန်းတစ်ခုရှိရန် လိုအပ်ပါသည်။
လိုအပ်ချက်များ၊ အနာဂတ်အစီအစဉ်များနှင့် ရရှိနိုင်သောနေရာများပေါ် မူတည်၍ ရိုးရိုးသားသား၊500 နှင့် 1,000 လီတာကြားရှိ ဟင်းရည်အလျားအတွက် သင်္ဘောနှစ်စင်းစနစ်သည် လုံလောက်ပါသည်။တစ်နေ့ကို နှစ်ဆ ချက်နိုင်ပေမယ့် 11 နာရီ ကြာနိုင်ပါတယ်။
If you want to discuss options available in more detail, then please feel free to reach out me at:info@alstonbrew.com
နောက်ဆုံးမှတ်စုတစ်ခု: စနစ်အများစုသည် ပုံမှန် (လိုအပ်ပါက) ဘီယာချက်လုပ်ထားသည့် ပလပ်ဖောင်းဖြင့် လာပါသည်။သို့သော် သင့်စက်ပစ္စည်းထုတ်လုပ်သူထံ ကျေးဇူးပြု၍ စစ်ဆေးပါ။ဘီယာထုတ်လုပ်သည့်ပလက်ဖောင်းကို ထည့်သွင်းပြီး ပေးထားသည့် မည်သည့် quotation တွင်မဆို စာရင်းသွင်းသင့်သည်။
အသေးစား ဘီယာချက်စက်ရုံ စက်ပစ္စည်းများစာရင်း - Brewhouse Vessel ပမာဏများကို စစ်ဆေးခြင်း။
သင်၏ ဘီယာဆိုင် ပမာဏကို စစ်ဆေးလိုသောအခါ။ဆိုလိုသည်မှာ၊ mash tun (ရေထုထည်) သို့မဟုတ် ရေနွေးအိုး (wort volume) တွင် အရည်မည်မျှရှိသည်ကို သိပါသည်။သင့်တွင် ရွေးချယ်စရာသုံးခုရှိသည်။
- ပစ္စည်းပေးသွင်းသူမှ ပံ့ပိုးပေးသော dipstick ကိုသုံးပါ။
- ဘွဲ့ရ ထုထည်အဆင့်များကို မြင်နိုင်သော မျက်မှန်များ (များသောအားဖြင့် ပလပ်စတစ် သို့မဟုတ် ဖန်ပြွန်များ) ထားရှိပါ။
- Inline flowmeters များ
၎င်းသည် ရှေ့ပြေးစနစ်အတွက် ကျွန်ုပ်တို့တွင်ရှိသော တရုတ်လုပ် flowmeter ဖြစ်သည် - နိမ့်သောစီးဆင်းမှုနှုန်းဖြင့်အလုပ်လုပ်သည်။
စနစ်ငယ်များတွင်၊ ရွေးချယ်စရာ တစ်ခု သို့မဟုတ် နှစ်ခုကို ပုံမှန်အားဖြင့် ရွေးချယ်သည်။ငါ့ရဲ့ mash/lauter tun အတွက် dipstick နဲ့ sight glass နှစ်ခုစလုံးကို ကြိုက်တယ်။mash tun မှာထည့်ထားတဲ့ရေကိုတိုင်းတာဖို့ dipstick ကိုသုံးပါတယ်။
သေးငယ်သောစနစ်ဖြင့် ယေဘူယျအားဖြင့် ရေအားလုံးကို mash tun တွင်အရင်ထည့်ပြီးနောက် malt ကိုထည့်ပါ။mash/lauter tun တွင် ဖန်ခွက်တစ်ခုပါရှိခြင်း ၊ ဟင်းရည်အိုးထဲတွင် အရည်မည်မျှရှိသည်ကို ဘီယာသောက်သူအား လော်တာအတွင်း ရေနွေးအိုးထဲသို့ wort စုဆောင်းနေသကဲ့သို့ မြင်နိုင်စေပါသည်။
စနစ်ကြီးတွင် အနီရောင်ဖြင့် အသံမြည်သော မြင်ကွင်းမှန်နှင့် ဘွဲ့လွန်အသံအတိုးအကျယ်ဖတ်စက်ကို သင်မြင်နိုင်သည်။
၎င်းသည် ဖျော်ရည်လုပ်သူအား mash/lauter tun ခြောက်သွေ့ခြင်းကို လျှော့ချနိုင်သောကြောင့် mash bed ပြိုလဲသွားစေသည်။ရေနွေးအိုးပေါ်မှာ ဖန်ခွက်လေးတစ်လုံးရှိတာကို သဘောကျပေမဲ့ dipstick သုံးရတာလည်း ပျော်တယ်။
Flow Meter များသည် စျေးကြီးပြီး အသေးစားစနစ်များတွင် တင်းကြပ်စွာ မလိုအပ်ပါ။ထို့အပြင်၊ သေးငယ်သောစနစ်ဖြင့်၊ မကြာခဏရေနွေးအိုးထဲသို့ wort စုဆောင်းမှုသည်ပုံမှန် flowmeter ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်ရန်နှေးကွေးလွန်းသည်။
Brewhouse Pumps အတွက် VFD ထိန်းချုပ်မှုများ
ရေနွေးအိုးသို့ wort ၏ စုဆောင်းမှုအမြန်နှုန်းကို ထိန်းချုပ်သည့်အခါ lauter pump အတွက် VFD (variable frequency drive) control တစ်ခုရှိခြင်းသည် ကောင်းပါတယ်။အမြန်နှုန်းကို ထိန်းချုပ်ရန် manual control panel တွင် လက်ကိုင်ခလုတ်ကို လှည့်သကဲ့သို့ ရိုးရှင်းနိုင်သည်။
ဘီယာချက်စက်ရုံ၏ ပန့်အမြန်နှုန်းကို ထိန်းချုပ်ရန် အသုံးပြုနိုင်သည့် ပြောင်းလဲနိုင်သော ထိန်းချုပ်ခလုတ်တစ်ခု၏ ဥပမာ
ဤလုပ်ဆောင်ချက်ပါရှိခြင်းကြောင့် ရေနွေးအိုးသို့ စုဆောင်းထားသည့် wort ၏အမြန်နှုန်းကို ဘီယာချက်လုပ်သူအား ကောင်းမွန်စွာထိန်းချုပ်နိုင်စေပါသည်။ဘီယာချက်လုပ်သူသည် စနစ်နှင့် အကျွမ်းတဝင်ဖြစ်လာသည်နှင့် တပြိုင်နက် ၎င်းတို့သည် ဟင်းချက်သည့်နေ့တိုင်း ယုံကြည်မှုအပြည့်ဖြင့် ပိုးမွှားများကို စုဆောင်းနိုင်စေပါသည်။
ထို့ကြောင့်၊ ထို့နောက် ဘီယာချက်လုပ်သူသည် စုဆောင်းမှုကို တစ်ချိန်လုံးကြည့်ရန် မလိုအပ်ဘဲ အခြားအရာများ ( cellaring tasks များကဲ့သို့) လုပ်နိုင်သည်။ထို့အပြင်၊ သင်သည် စိုက်ခင်းရေနွေးအိုးထဲသို့ ဂျုံမှုန့်စုဆောင်းရန် အချိန်ယူလိုပါသည်။
အကောင်းဆုံးကတော့၊ သင့်တင့်လျောက်ပတ်တဲ့ ဘီယာချက်တဲ့ ထိရောက်မှုရရှိဖို့အတွက် မိနစ် 90 ကာလအတွင်း wort ကို သင်စုဆောင်းပါလိမ့်မယ်။ဤသည်မှာ ဘီယာချက်စက်ရုံတစ်ခုစီသည် ကွဲပြားသဖြင့် လမ်းညွှန်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။
ရေနွေးအိုး/ရေပွေ့မှ စော်ဖောက်ထားသောအိုး (FV) မှ wort များကို စုဆောင်းရာတွင် wort ၏ အပူချိန်ကို ထိန်းချုပ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။
ဤနေရာတွင် VFD ထိန်းချုပ်ရန် မလိုအပ်ပါ။ယင်းအစား၊ ဘီယာချက်လုပ်သူသည် FV သို့ wort ၏အမြန်နှုန်းကို ထိန်းချုပ်ရန် manual valves သို့မဟုတ် အအေးခံရန်အတွက် အသုံးပြုသော ရေအေး/glycol ကို အသုံးပြုနိုင်သည်။ရွေးချယ်မှုနှစ်ခုစလုံးသည် wort ကိုပစ်မှတ်အပူချိန်တွင်စုဆောင်းရန်ခွင့်ပြုသည်။
အရန် Brewhouse ထပ်လောင်းများ - အသေးစား ဘီယာချက်စက်ရုံ စက်ပစ္စည်းစာရင်း
ဘီယာဆိုင်အတွက် ကျွန်တော်ကြိုက်တဲ့ အပိုပစ္စည်းလေးတွေရှိတယ်။ဤသည်များမှာ:
Hop စစ်အောင်ထားပါ။
ရေပိုက်ခေါင်းနောက်တွင် hop strainer ပါရှိခြင်း နှင့် heat exchanger သည် အပိုအကာအကွယ်များ မပေးမီတွင် hop ပစ္စည်းများ သို့မဟုတ် အခြားသော အစိုင်အခဲများ ၎င်းကို heat exchanger သို့ မသွားစေကြောင်း သေချာစေရန်။
အိုးအိမ်အတွင်းမှ ကျွန်ုပ်တို့၏ Hop Strainer သည် ပိုမိုလွယ်ကူစွာ သန့်ရှင်းရေးအတွက် Strainer ၏ လက်ကိုင်ကို မဖြုတ်မီ အိုးအိမ်သည် အိုးအိမ်
သင့်အပူလဲလှယ်ကိရိယာသည် ရောဂါပိုးကူးစက်မှု၏ ကြီးမားသောအရင်းအမြစ်ဖြစ်သောကြောင့် ၎င်းတို့သည် သန့်ရှင်းနေစေလိုပါသည်။ထို့အပြင် အပူလဲလှယ်ကိရိယာရှိ မည်သည့်အရာမဆို ထိရောက်မှုလည်း လျော့နည်းစေသည်။
ခွဲထုတ်ပြီး ဖယ်ထုတ်နိုင်တဲ့ hop strainer လိုချင်တယ်။ထို့ကြောင့် ပိတ်ဆို့သွားပါက၊ဖယ်ရှားနိုင်၊ သန့်စင်ပြီးနောက် နေရာတွင် ပြန်ထည့်နိုင်သည်။
လေထုစည်းဝေးပွဲ
ဘီယာသောက်သူသည် FV တွင် စုဆောင်းထားသည့်အတွက် wort ထဲသို့ သန့်စင်သော အောက်ဆီဂျင်ကို ပေါင်းထည့်နိုင်ရန်လိုအပ်သည်။အပူလဲလှယ်ကိရိယာပြီးနောက် လေဝင်လေထွက် တပ်ဆင်ထားရှိခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
၎င်းသည် အများအားဖြင့် ၎င်းတွင် အဏုကြည့်အပေါက်များပါရှိသော လေထုတ်ကျောက်တစ်ခုဖြစ်သည်။၎င်းသည် FV သို့သွားသကဲ့သို့ wort အတွင်းသို့ အောက်ဆီဂျင်ကို စုပ်ယူနိုင်စေပါသည်။
ဘီယာစက်ရုံ၏ လေဝင်လေထွက် တပ်ဆင်မှု ယူနစ်၏ ဥပမာ
ထို့အပြင် အောက်ဆီဂျင်ကို အသုံးပြုပါက၊မင်းရဲ့ အောက်ဆီဂျင်ဘူးနဲ့ ချိတ်ဆက်ထားတဲ့ flowmeter တစ်ခုယူဖို့ အကြံပြုချင်ပါတယ်။ဒါကြောင့် အသုံးပြုနေတဲ့ အောက်ဆီဂျင်ပမာဏကို တိုင်းတာနိုင်ပါတယ်။
သူတို့ကစျေးမကြီးပါဘူး၊ ဘီယာချက်လုပ်သူကိုပိုပြီးထိန်းချုပ်ပေးသည်မျက်စိဖြင့်လုပ်ခြင်းထက်ပိုမိုကောင်းမွန်သည်။အောက်ဖော်ပြပါပုံသည် အမှန်တကယ်ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအသုံးပြုရန်အတွက် ရည်ရွယ်ပါသည်။ဒါပေမယ့် တရုတ်မှာတော့ ဘီယာချက်ရာမှာ မကြာခဏ သုံးပါတယ်။
၎င်းသည် ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအသုံးပြုမှုအတွက် အမှန်တကယ်ရည်ရွယ်သော်လည်း ချက်လုပ်ရာတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။
နမူနာအမှတ်
အပူဖလှယ်ပြီးနောက်နမူနာအမှတ်ရှိခြင်းသည် wort gravity နှင့် pH ကိုရယူရန်အတွက်ကောင်းမွန်သည်။အကောင်းဆုံးကတော့၊ ဘီယာသောက်သူဟာ မြေဆွဲအားနဲ့ pH pH ကိုစစ်ဆေးဖို့ ပြုတ်ရဲ့အဆုံး ဒါမှမဟုတ် နောက်ဆုံးမိနစ်အနည်းငယ်မှာ နမူနာယူပါတယ်။
ဆွဲငင်အား နည်းလွန်းလျှင် ဆူလာသည်နှင့်အမျှ သက်တမ်းတိုးနိုင်သည်။ဒါမှမဟုတ် ဆွဲငင်အား အရမ်းမြင့်ရင် ရေထပ်ထည့်ပါ။
အပူလဲလှယ်ကိရိယာ–အသေးစား ဘီယာချက်စက်ရုံ စက်ပစ္စည်းစာရင်း
အပူလဲလှယ်ကိရိယာကိုရွေးချယ်ရာတွင် အဓိကရွေးချယ်စရာ သုံးခုရှိသည်။
- တစ်ခုတည်းသောအဆင့်အပူလဲလှယ်ကိရိယာ - glycol ကိုသာအသုံးပြုခြင်း။
- အဆင့်နှစ်ဆင့် အပူဖလှယ်ကိရိယာ - glycol နှင့် main water ကိုအသုံးပြုခြင်း။
- ရေအေး (ပင်မများ သို့မဟုတ် CLT [ရေအေးကန်]) ကို အသုံးပြု၍ အဆင့်တစ်ဆင့် အပူဖလှယ်ခြင်း)
ရွေးချယ်မှုသည် ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရ စိတ်ကြိုက်ဖြစ်သည်။သုံးထားတဲ့ option အားလုံးကို တွေ့ဖူးတယ်။ဒီအကြောင်းအရာကို အသေးစိတ်ရေးဖို့ ခက်ပါတယ်။မှန်ကန်သောရွေးချယ်မှုအဖြစ် တစ်ဦးချင်းစီအခြေအနေများအပေါ်အခြေခံသည်။
ဖြစ်နိုင်ခြေအခြေအနေတစ်ခုစီအတွက် ဘယ်ရွေးချယ်မှုဟာ အကောင်းဆုံးဖြစ်မလဲဆိုတာကို ရှင်းပြဖို့ ဆောင်းပါးတစ်ခုလုံးကို အချိန်ယူရပါလိမ့်မယ်။ထို့ကြောင့် ယခင်ကကဲ့သို့၊ သင်သည် ဤအကြောင်းအရာ သို့မဟုတ် အခြားစနစ်လိုအပ်ချက်များကို အသေးစိတ်ဆွေးနွေးလိုပါက ကျွန်ုပ်ထံ ဆက်သွယ်ပါ။
Steam Condenser - အသေးစား ဘီယာချက်စက်ရုံ စက်ပစ္စည်းများစာရင်း
ရေနွေးအိုးထဲမှာ ကုလားပဲပြုတ်တဲ့အခါ ရေနွေးငွေ့ကို မလွဲမသွေလုပ်ပါတယ်။မင်းရဲ့ ဘီယာဆိုင်က ဒီရေငွေ့ကို “မြူခိုး” မလိုချင်ဘူး။အလွန်သေးငယ်သောစနစ်ဖြင့်၊ ထွက်လာသော ရေနွေးငွေ့ကို စီမံခန့်ခွဲနိုင်သောကြောင့် ဘီယာသည် ကွန်ဒင်ဆာမပါဘဲ OK ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သည်။
ရေနွေးငွေ့များ လွတ်မြောက်ရန် (မီးဖို၊ မီးခိုးခေါင်းတိုင် သို့မဟုတ် ကွန်ဒင်ဆာ မရှိလျှင်) ပွက်ပွက်ဆူလာချိန်တွင် သင်၏ ရေနွေးအိုးကို ဖွင့်ထားရန် လိုအပ်ပါသည်။
ဖြစ်နိုင်ရင် condenser လိုချင်တယ်။သို့သော် ကုန်ကျစရိတ်များ ကြပ်နေပါက၊ ဘီယာချက်လုပ်သူ မပါဘဲ လုပ်နိုင်သည့် ကိရိယာ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု ဖြစ်သည်။
ရေနွေးငွေ့ကို ရေဖြင့် အအေးခံပြီး မြောင်းထဲသို့ ရောက်သွားပါသည်။
အထူးသဖြင့် ပိုကြီးသောစနစ်တွင် လီတာ 500 နှင့်အထက်။ချက်ထားသော ရေနွေးအိုးတွင် တပ်ဆင်ထားသော ရေနွေးငွေ့ condenser ရှိရန် အကြံပြုလိုပါသည်။ဤကွန်ဒဲဆာများသည် ရေနွေးငွေ့ကို အေးစေရန် ပင်မရေကို အသုံးပြုကာ ၎င်းကို ရေအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲကာ၊ ထို့နောက် မြောင်းထဲသို့ ရောက်သွားစေသည်။
ရေပူရေအေးကန်များ
ဒါက အာကာသထဲကို ဆင်းလာတယ်၊ ဖြစ်နိုင်ရင် HLT တစ်ခု လိုချင်တယ်။မနေ့ က တိုင်ကီထဲမှာ ရေကို အပူပေးလို့ရတယ်။ဒါမှမဟုတ် တစ်ညလုံး ရေကို အပူပေးဖို့အတွက် timer ပါတာကြောင့် ချက်တဲ့နေ့အတွက် အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ။
အကယ်၍ သင်သည် ယခု နှစ်ဆ ချက်သောက်ရန် ရှာဖွေနေပါက သို့မဟုတ် အနာဂတ်တွင် ဘီယာချက်စက်ရုံ၏ အရွယ်အစား နှစ်ဆရှိသည့် တိုင်ကီတစ်ခု ထားရှိခြင်းသည် စံပြဖြစ်သည်။
အကယ်၍ သင်သည် တစ်ခုတည်းသော ဖျော်ရည်များကို မှီဝဲရန် စီစဉ်နေပါက၊ သေးငယ်သော HLT ကို ထားရှိရန် ဖြစ်နိုင်သည်။အကောင်းဆုံးကတော့၊ ငါ့မှာ အနည်းဆုံး ချက်တဲ့အရှည်ရဲ့ အရွယ်အစားက HLT ရှိမယ်။
ဒီတော့ သန့်ရှင်းရေးအတွက် ရေ (ခွက်နဲ့ CIP) လည်းရှိတယ်။သေးငယ်သော HLT ဖြင့် ဘီယာချက်လုပ်သူသည် နေ့ဘက်တွင် HLT ကို ငွေဖြည့်ပြီး အပူပေးရပါမည်။
ရေရောစပ်စခန်း
ရေရောစပ်သည့်နေရာသည် mash နှင့် sparge water temperature ကိုထိန်းချုပ်ရန်အသုံးပြုသည်။HLT မှအရက်ပူသည် ပူလွန်းပါက၊ ရေရောစပ်သည့်နေရာသည် ရေအေးကို အေးအောင်ထည့်နိုင်သည်။
ဒါကြောင့် ဖျော်ရည်အတွက် လိုအပ်တဲ့ ရေအပူချိန်ကို ချိန်ညှိနိုင်ပါတယ်။သေးငယ်သောစနစ်ဖြင့်၊ ၎င်းကိုမလိုအပ်ပါ။ဘီယာဖျော်ရည်သည် HLT အတွင်းရှိရေကို လိုချင်သောရေအပူချိန်အထိ အပူပေးနိုင်သည်။ ထို့နောက် mash stand အတွင်းတွင် ရေကိုဖြည့်ပြီး အပူပေးသောကြောင့် ၎င်းသည် တီးမှုတ်ရန်အတွက် မှန်ကန်သောအပူချိန်ဖြစ်သည်။
ပို့စ်အချိန်- ဧပြီလ 19-2022