မကြာသေးမီရက်များအတွင်း ဖောက်သည်အချို့သည် ဘီယာချက်စက်ရုံတည်ဆောက်ပုံနှင့် ဘီယာစက်ရုံတည်ဆောက်ပုံ လုပ်ငန်းစဉ်နှင့် လုပ်ထုံးလုပ်နည်းတို့ ရှုပ်ထွေးနေကြသည်၊ ယခု ၎င်းကို မည်သို့တည်ဆောက်ရမည်ကို ပြောပြလိုက်ကြပါစို့။
အပိုင်း 1- ဘီယာစက်ရုံတည်ဆောက်ခြင်းအတွက် ကျွန်ုပ်တို့ ဘာလုပ်ကြမည်နည်း။
ပရောဂျက် စွမ်းဆောင်ရည် စီမံဆောင်ရွက်ခြင်း
ဘီယာတောင်းဆိုမှုကို အတည်ပြုပါ။
ပထမဦးစွာ၊ ဘီယာအမျိုးအစား၊ တစ်ရက် သို့မဟုတ် အချိန်၊ ဘီယာပလေတို၊ စော်ဖောက်သည့်ကာလ၊ ဘီယာထုတ်လုပ်သည့် အမြင့်နှင့် စသည်တို့ကဲ့သို့သော သင်၏ ဘီယာလုပ်ငန်းအကြောင်း အသေးစိတ်အချက်အလက်များကို ကျွန်ုပ်တို့ အတည်ပြုပါမည်။
ထို့နောက် သင်၏အတည်ပြုချက်နှင့် အသေးစိတ်အချက်အလက်များအရ ကျွန်ုပ်တို့သည် သင့်အား အဆိုပြုပါမည်။နှစ်ဦးနှစ်ဘက် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ရေး စည်းကမ်းချက်များကို သဘောတူပြီးနောက် စာချုပ်တစ်ခု လက်မှတ်ရေးထိုးပြီး အဆိုပြုချက်၊ စျေးနှုန်း၊ အပြင်အဆင်၊ စည်းကမ်းချက်များ မတိုင်မီ ချက်လုပ်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်ကို ပြန်လည်အတည်ပြုပါမည်။
1.3 ထုတ်လုပ်ခြင်းမပြုမီ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ခြင်း။
အဆိုပြုချက်၊ အပြင်အဆင်၊ စီးဆင်းမှုဇယားအားလုံးကို ပြန်လည်စစ်ဆေးပြီး ဘီယာချက်စက်ရုံ၏အသေးစိတ်အချက်အလက်များကို ပြန်လည်အတည်ပြုပါ။
တိုင်ကီပုံဆွဲခြင်းနှင့် 3D ဘီယာထုတ်လုပ်သည့်ပုံစံကို ပြုလုပ်ပြီး အတည်ပြုခွင့်ပြုမည်၊ သင်၏ ဘီယာချက်နည်းကို သင်မြင်ရပါမည်။
1.4 Ramaterial ပြင်ဆင်ခြင်း။
Ramaterial ကြိုတင်စာရင်းသွင်းခြင်း- အတည်ပြုထားသော tank ၏ပုံဆွဲချက်အရ ကျွန်ုပ်တို့သည် ကုန်ကြမ်းနှင့်ပန်းကန်ခေါင်းကို ဦးစွာကြိုတင်မှာယူမည်ဖြစ်ပြီး၊ ဤပစ္စည်းများသည် အချိန်ပိုကြာမည့် UL Certificate လိုအပ်သောကြောင့် မော်တာ၊ ပန့်၊ အအေးပေးစက်များကဲ့သို့သော အခြားဆက်စပ်ပစ္စည်းများကို ကြိုတင်စာရင်းသွင်းမည်ဖြစ်သည်။
ပစ္စည်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏စက်ရုံသို့ရောက်ရှိပြီး ထုတ်လုပ်ရန်အဆင်သင့်ဖြစ်သောအခါ၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် သင့်အား ကျွန်ုပ်တို့၏ပစ္စည်းစာရွက်ကို ပေးပို့မည်ဖြစ်ပြီး၊ ပစ္စည်း၏ပါဝင်ပစ္စည်း၊ အထူ၊ စံနှုန်းနှင့် စသည်တို့ကို မြင်တွေ့ရမည်ဖြစ်သည်။
(အကိုးအကားအတွက် SS ပန်းကန် အရည်အသွေး လက်မှတ်။)
1.5 ထုတ်လုပ်မှုကို စတင်ပါ။
- ပစ္စည်းများဖြတ်တောက်ခြင်း- လေဆာဖြတ်တောက်ခြင်း၊ တိကျသောဖြတ်တောက်ခြင်း၊ ပြားချပ်ချပ်အစွန်းများ
- Sheet metal- ထုတ်လုပ်မှုနှင့်အညီ ပန်းကန်ပြားများနှင့် အခြားလုပ်ငန်းစဉ်များကို ကုသခြင်း။
-Assembly- cone နှင့် ဆလင်ဒါကို ဂဟေဆော်ခြင်း၊ ပါးချိုင့်အအေးခံအင်္ကျီ၊ ခြေထောက်နှင့် အခြားအရာများကို ပေါင်းစပ်ပါ။
ဂဟေဆော်ခြင်း TIG ဂဟေနည်းလမ်းကို အသုံးပြု၍ လေဝင်လေထွက်ကောင်းစေပြီး ဖိအားအိုး၏ ဂဟေဆော်စဉ်အတွင်း ဂဟေ၏ စိမ့်ဝင်မှုကို လျှော့ချပေးသည့် TIG ဂဟေဆော်နည်းကို ခံယူသည်။
-Polishing- အတွင်းမျက်နှာပြင်ကို စက်ဖြင့် ပွတ်ပေးကာ ပိုမိုကောင်းမွန်သော မြင်ကွင်းအတွက် ခါးပတ်တစ်ခုသို့ ဂဟေဆက်သည့်လိုင်းကို ပွတ်ပေးပါမည်။ထို့နောက် တင့်ကားအတွင်းပိုင်းသည် ထုပ်ပိုးထားသော ပါဆီဗီရှင်းဖြင့် ကုသမည်ဖြစ်ပြီး၊ အတွင်းမျက်နှာပြင် ကြမ်းတမ်းမှုသည် 0.4um ဖြစ်သည်။
- ဖိအားစမ်းသပ်ခြင်း- ပြီးစီးပြီးနောက်၊ ဆလင်ဒါနှင့် အင်္ကျီကို ဟိုက်ဒရောလစ်ဖြင့် စမ်းသပ်သည်။အတွင်းခံတိုင်ကီ၏စမ်းသပ်ဖိအားသည် 0.2-0.25mpa ဖြစ်ပြီး၊ ပါးချိုင့်အင်္ကျီ၏စမ်းသပ်မှုဖိအားမှာ 0.2MPa ဖြစ်သည်။
- ထုတ်လုပ်မှုစစ်ဆေးခြင်း- လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုစီပြီးပါက ၎င်းကို စစ်ဆေးမည်ဖြစ်ပြီး နောက်လုပ်ငန်းစဉ်အတွက် လုပ်ငန်းစဉ်လည်ပတ်မှုကတ်ပါရှိသည်။သိုလှောင်ကန်များ ပြီးစီးပြီးနောက်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ စစ်ဆေးရေးမှူးသည် အသေးစိတ်အချက်အလက်များကို နောက်ဆုံးတွင် စစ်ဆေးပြီး နောက်တစ်ဆင့်သို့ ရွှေ့ရန် ကျွန်ုပ်တို့၏ စုဝေးအလုပ်ရုံကို အကြောင်းကြားပါမည်။
-Pipeline Assembly- Brewhouse ပိုက်လိုင်းများသည် brewing flowchart အရ ချိတ်ဆက်မည်ဖြစ်ပြီး brewing လုပ်သည့်အခါ အဆင်ပြေပါက ပိုက်လိုင်းအား ထည့်သွင်းစဉ်းစားမည်ဖြစ်ပြီး glycol ပိုက်လိုင်းကိုလည်း layout အရ ကြိုတင်စုပုံထားသည်။
-Debugging- ကျွန်ုပ်တို့၏စက်ရုံတွင် ဘီယာချက်စက်ရုံလည်ပတ်စေရန် ရေနှင့်လျှပ်စစ်အား ချိတ်ဆက်ပေးပါမည်။
ဤသည်မှာ ကျွန်ုပ်တို့၏စနစ်အား စမ်းသပ်ခြင်းမပြုမီ ကျွန်ုပ်တို့ပြုလုပ်ခဲ့သော အမှားရှာပြင်ခြင်းဗီဒီယိုဖြစ်သည်။ကျေးဇူးပြု၍ စစ်ဆေးပါ-https://www.youtube.com/watch?v=wCud-bPueu0
-Package- အမှားရှာပြင်ခြင်းပြီးသောအခါ၊ site တွင်လွယ်ကူစွာတပ်ဆင်ရန်အတွက်ချိတ်ဆက်မှုတစ်ခုစီနှင့်ပိုက်များပေါ်တွင်တံဆိပ်များကိုကပ်ပါမည်။၎င်းကို Bubble film နှင့် တိုက်မှုဆန့်ကျင်သည့်အထည် စသည်တို့ဖြင့် ထုပ်ပိုးပါမည်။
အဆို့ရှင်များနှင့် ဆက်စပ်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး ထုပ်ပိုးထားမည် သို့မဟုတ် တိုင်ကီကို ထုပ်ပိုးမည်ဖြစ်သည်။ပစ္စည်းအရွယ်အစားနှင့် ကွန်တိန်နာအရွယ်အစားအလိုက် ပံ့ပိုးပေးသည်။
- သယ်ဆောင်ခြင်းနှင့် ပို့ဆောင်ခြင်း- သင်္ဘောတင်သည့်ရက်စွဲနှင့် တင်ကြောင်း အတည်ပြုပြီးနောက် စက်ပစ္စည်းများ တင်ဆောင်မည်ဖြစ်သည်။ပက်ကေ့ဂျ်အားလုံးတွင် အတွင်းဘက်အသုံးအဆောင်ပစ္စည်းများကို အသေးစိတ်မှတ်သားထားပြီး ပေးပို့ပြီးနောက် ကျွန်ုပ်တို့၏ဖောက်သည်အား ပေးပို့ပါမည်။
အပိုင်း 2- ဘီယာချက်စက်ရုံဒီဇိုင်းအတွက် ကျွန်ုပ်တို့ ဘာလုပ်ကြမည်နည်း။
2.1 Brewhouse- မင်းရဲ့ ဘီယာချက်တောင်းဆိုချက်နဲ့ အလွန်ကိုက်ညီပါတယ်။
Brewhouse အပိုင်းသည် ဘီယာချက်စက်ရုံတစ်ခုလုံးတွင် အရေးကြီးဆုံးအပိုင်းဖြစ်ပြီး wort နှင့် ဘီယာအရည်အသွေးတို့နှင့် တိုက်ရိုက်သက်ဆိုင်သည်။Brewhouse ဒီဇိုင်းသည် သင်၏ ချက်နည်းချက်အတိုင်း အတိအကျ လိုက်နာရမည်၊ ဥပမာ- ပျမ်းမျှ ဘီယာဆွဲငင်အား/ပလေတို။Mash သို့မဟုတ် lautering လုပ်ငန်းစဉ်ကို သင့်လျော်သောအချိန်အတွင်း အပြီးသတ်နိုင်ကြောင်း သေချာပါစေ။
Lauter tank- ဥပမာ 1000L ဘီယာချက်စက်ရုံအတွက်၊ lauter tank ၏အချင်းသည် 1400mm၊ wort သည် 13.5 ဒီဂရီဖြစ်ပြီး၊ malt feeding ပမာဏမှာ 220KG ဖြစ်ပြီး၊ ထိရောက်မှုအား အသုံးပြုထားသော စက်ကိရိယာသည် 75% အတွက်ဖြစ်ပြီး စပါးအလွှာ၏ အထူမှာ 290mm ဖြစ်သည်။wort သည် 16 plato ဖြစ်သောအခါ၊ အစာပမာဏမှာ 260KG ဖြစ်ပြီး၊ 80% အတွက်အသုံးပြုသော tank volume နှင့် grain bed thickness 340mm ဖြစ်သည်။၎င်းသည် စစ်ထုတ်သည့်အလွှာ၏ အထူသည် စိုက်ခင်းလိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီကြောင်း သေချာစေရန်၊ filtration speed ကို မထိခိုက်စေဘဲ ထုတ်လုပ်မှု ထိရောက်မှုကို သေချာစေသည်။နောက်ဆုံး တစ်ယူနစ်အလိုက် output ကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေခြင်းအားဖြင့် filtration time ကို လျှော့ချပေးသည်။
ပွက်ပွက်ဆူနေသော ရေနွေးအိုး- ရေနွေးအိုး ထုထည်ဒီဇိုင်းသည် ပွက်ပွက်ဆူရန် 1360L wort ပေါ်တွင် အခြေခံထားပြီး အသုံးပြုသည့် ပမာဏမှာ 65% ဖြစ်သည်။wort concetration သည်အမေရိကတွင်ပိုမိုမြင့်မားသောကြောင့်၊ ပွက်ပွက်ဆူသောအခါတွင်ပုံစံအများကြီးပေါများလိမ့်မည်။ပွက်ပွက်ဆူနေသော လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း ရေနွေးအိုးမှ အမြှုပ်များ လျှံထွက်ခြင်းကို တားဆီးရန်အတွက် ရေငွေ့ပျံနှုန်းကို 8-10% နှင့် ပွက်ပွက်ဆူနေသော ပြင်းထန်မှု တိုးတက်စေရန်အတွက် ရေငွေ့ပျံနှုန်းကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် လည်ပတ်မှုလုပ်ဆောင်ချက်ကို အသုံးပြုပါသည်။ရေနွေးအိုးဖြင့် လည်ပတ်စေခြင်းသည် ရေငွေ့ပျံမှုကို တိုးမြင့်စေပြီး DMS အခြေအနေနှင့် 30PPM အတွင်း အကြောင်းအရာသည် အပူတင်ခြင်းကို လျှော့ချပေးပြီး wort chroma ၏ တည်ငြိမ်မှုကို အာမခံကာ wort Maillard တုံ့ပြန်မှုကို ရှောင်ရှားနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
2.2 ဘီယာချက်စက်ရုံတွင် စွမ်းအင်သုံးစွဲမှု လျှော့ချပါ။
ကွန်ဒင်ဆာစနစ်- ပွက်ပွက်ဆူနေသော ရေနွေးအိုးသည် ရေနွေးငွေ့ငွေ့များ ပြန်လည်ရယူသည့်စနစ်ကို ကျင့်သုံးသည်၊ ၎င်းသည် ရေပြန်လည်ကောင်းမွန်လာစေရန်နှင့် ဘီယာချက်စက်ရုံတစ်ခုလုံးတွင် ရေနှင့် လျှပ်စစ်သုံးစွဲမှုကို သက်သာစေမည်ဖြစ်သည်။ပြန်လည်ရယူသည့်ရေပူအပူချိန် 85 ဒီဂရီဝန်းကျင်ရှိပြီး သုတ်တစ်ခုစီအတွက် 150L တွင် ရေနွေးပြန်လည်ရယူနိုင်စွမ်း၊ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းသည် တစ်သုတ်လျှင် ရေအပူချိန် 25-85 ℃မှ electic 18kw ကို သက်သာစေမည်ဟု ဆိုလိုသည်။
Wort cooler- wort heat exchanger area သည် brewing process ဖြင့် တွက်ချက်ပြီး 30-40 မိနစ်အတွင်း အအေးခံခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို ပြီးမြောက်စေကာ heax လဲလှယ်ပြီးနောက် 85 ℃ တွင် ရေနွေးပူပူ၊ အပူဖလှယ်မှု ထိရောက်မှု 95% ထက်ပိုပါသည်။ထို့ကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် အမြင့်ဆုံး စွမ်းအင်ပြန်လည်ရယူရန်နှင့် ထုတ်လုပ်မှုကုန်ကျစရိတ်ကို လျှော့ချရန် သေချာစေမည်ဖြစ်သည်။
2.3 လွယ်ကူစွာ ချက်လုပ်ခြင်း နှင့် ချက်လုပ်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်တွင် ထိန်းသိမ်းမှု လျှော့ချခြင်း။
ဖောက်သည်သည် အလွန်ပျော်စရာကောင်းသော ဘီယာကို ဖောက်သည်ဖြစ်စေ ဖောက်သည်သည် ဘီယာချက်ခြင်းအတွက် နှစ်ထပ်စစ်အောင်ပြင်ဆင်ထားသည်။ထို့ကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် သန့်ရှင်းရေးအတွက် အခက်ခဲဆုံးအပိုင်းဖြစ်သည့် plate heat exchanger တွင် အာမခံချက်ကောင်းမွန်ပါသည်။
glycol ယူနစ်အတွက် နှစ်ထပ်ပန့်သည် လိုအပ်သည်၊ ထိန်းသိမ်းရန်တောင်းဆိုမှုရှိပါက အာမခံချက်ကောင်းရန်အတွက်၊ ပန့်တစ်ခုစီသည် ထုတ်လုပ်မှုကိုဆက်လက်လုပ်ဆောင်ရန်အတွက် အလွယ်တကူပြောင်းနိုင်သည်။
glycol pump ကဲ့သို့ တူညီသော ရည်ရွယ်ချက်ဖြင့် အအေးပေးစက် နှစ်ခုကို ပြင်ဆင်ထားသည်။
Glycol ပန့်သည် အဆက်မပြတ် ဖိအားပန့်ကို အသုံးပြုပြီး glycol ပိုက်လိုင်းများ တစ်ခုလုံးတွင် တူညီသော ဖိအားကို ထိန်းထားကာ soleniod valve ကို ကာကွယ်ကာ သက်တမ်းကို တိုးချဲ့သည်။
ဤအသေးစိတ်အချက်များအားလုံးသည် ဘီယာချက်စက်ရုံတစ်ခုလုံး ပျက်စီးနေသည့်အတွက် ပိုမိုတည်ငြိမ်သောအလုပ်အတွက်ဖြစ်ပြီး ဘီယာချက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် သင့်အား အတွေ့အကြုံကောင်းများ ယူဆောင်လာပေးပါသည်။
အပိုင်း ၃- ပြင်ဆင်ချိန်က ဘယ်လောက်လိုလဲ။
ယခု မှာယူမှုလုပ်ငန်းစဉ်ကို ရှင်းလင်းရန်အတွက် ဘီယာချက်စက်ရုံစနစ်၏ အချိန်ဇယားကို ကျွန်ုပ်တို့ ပြုလုပ်ခဲ့ပြီး၊ ကျေးဇူးပြု၍ ၎င်းကို ကြည့်ရှုပါ။
မင်းရဲ့စီစဉ်မှုမှာ ပြီးပြည့်စုံတဲ့ ဘီယာချက်စက်ရုံကို တည်ဆောက်ဖို့ ကူညီပေးမယ်လို့ မျှော်လင့်ပါတယ်။
အဆုံးတွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် မကြာမီ သင်နှင့်အတူ လက်တွဲလုပ်ဆောင်ရန် မျှော်လင့်ပါသည်။ဤပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုမှတစ်ဆင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ဝန်ဆောင်မှုနှင့် တန်ဖိုးများကို သင်ခံစားရမည်ဖြစ်ပါသည်။ကျွန်ုပ်တို့သည် သင့်အတွက် ပြီးပြည့်စုံသော ဘီယာချက်စက်ရုံကို တည်ဆောက်သင့်သည်သာမက၊ ကျွန်ုပ်တို့နှစ်ဘက်ကြား အောင်နိုင်-အနိုင်ရသည့် အခြေအနေတစ်ရပ်ကို ရရှိရန်အတွက် ရေရှည်ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်သည့်ဆက်ဆံရေးကို ထူထောင်ရန်လည်း ကျွန်ုပ်တို့ ပိုမိုအာရုံစိုက်လျက်ရှိပါသည်။
သင့်အချိန်အတွက် ကျေးဇူးတင်ပါသည်။
အားပေးပါ။
တင်ချိန်- စက်တင်ဘာ-၁၈-၂၀၂၃