1000L ဘီယာချက်စက်ရုံသည် ဇွန် ၄၊ ၂၀၂၂ တွင် သြစတြီးယားသို့ ပို့ဆောင်ခဲ့သည်။
ဤနေရာတွင် ကျစ်ကျစ်လျစ်လျစ်သော ဘီယာချက်စက်ရုံနှင့် ရေနွေးတိုင်ကီ၊ mash tun နှင့် ချက်ထားသော ရေနွေးအိုး၊ အထက်လော်တာတိုင်ကီနှင့် အောက်ဘက် ရေပိုက်ခေါင်း၊ ရေပူကန်တို့ပါရှိသော 1000L ဘီယာစက်ရုံဖြစ်သည်။
brewous ပိုက်များအားလုံးသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ဖောက်သည်က ဘီယာချက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ဖြင့် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပြီး၊ ကျွန်ုပ်တို့၏အင်ဂျင်နီယာသည် ပိုက်များကို နေရာချရန် ကူညီပေးပါသည်။
| ချက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ် - မီးဖိုချောင်တွင် 750L ရှိပြီး အပူချိန် 52C ရှိသည်။ - lauter tun သို့ 100% လွှဲပြောင်းပါ။ - 180L ကို kettel သို့ ပြန်ပြောင်း၊ kettel တွင် အပူချိန် ထို့နောက် 52-62-72-100၊ - mash 100C ကို kettel မှ lauter tun သို့ လွှဲပြောင်းပါ။ - Lauter tun တွင် အပူချိန်ကို 62-65C သို့ မြှင့်တင်ပေးသည်။ - ထို့နောက် 300L ကို lauter tun မှ kettel သို့ လွှဲပြောင်းပါ၊ နောက်တစ်ဆင့် ထပ်ပြီး 62-72-100 - အပူချိန် 78-80C တွင် အားလုံးကို လုံးပါ။ - အော်ဟစ်ခြင်း။ - ကုလားပဲပြုတ် --ဒါက 2-step decoction mashing system ရဲ့ ဥပမာတစ်ခုပါ။ ထို့အပြင် Id သည် 37C တွင်စတင်သည့် 3-step mashing လုပ်လိုသည် | |
 |  |
1.Brewhouse
- 1000L mash tun brew ရေနွေးအိုး၊ တိုက်ရိုက်မီးအပူပေးထားသော၊ အတွင်းထုပ်ပိုးထားသော pasivited နှင့် condensate water recovery tank ။
Danfoss ကြိမ်နှုန်းထိန်းချုပ်စနစ်ပါရှိသော -1000L လောင်စာတိုင်ကီ၊ သုံးစွဲရလွယ်ကူသောစပါးများအတွက် raker ပြောင်းပြန်၊ ကန်အောက်ခြေရှိ ပိုက်နှင့် နောက်ကျောဆေးကြောသည့်ကိရိယာ။ဒြပ်ဆွဲအားသဘာဝစစ်ထုတ်မှုဖြင့် ပိုမိုရှင်းလင်းသော wort ကိုရရှိရန်အတွက်လည်းဖြစ်သည်။
- သန့်ရှင်းရေးဘောလုံး၊ tangent wort ဝင်ပေါက်၊ အဆင့်ပြသမှုပါရှိသောအောက်ခြေရေပူကန်ကန်။
- စပါးနှံနှင့် ရေရောစပ်ရန်အတွက် ကောင်းစွာချိန်ညှိထားသော အပူချိန်နှင့် ရေရောစပ်ထားသော ယူနစ်ပါသော ရေနွေးအိုးဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသည်။
- wort ၏ဓာတ်တိုးမှုကိုလျှော့ချရန် wort ၏ဘေးထွက်ပေါက်သည် filter tank တွင်ရှိသည်။
- ရေအရင်းအမြစ်ကို ချွေတာနိုင်စေရန် သန့်ရှင်းရေးလုပ်ရန် ကွန်ဒွန်ဆိတ်ပြန်လည်ရယူခြင်း။
2.Fermenter
-Jacketed & Insulated၊ Dual Zone Dimple Cooling Jacket
-Side Shadow နည်းပါးပြီး Manway
- Tri-Clover Butterfly Valve ဖြင့် Racking Port
- Tri-Clover Butterfly Valve ဖြင့် Discharge Port
- Butterfly Valves ပါသော Tri-Clover ဆိုင်ခွဲ ၂ ခု
-CIP လက်မောင်းနှင့် Spray Ball
-Shock proof Pressure Gauge
-Sample Valve၊ Safety Valve
- သာမိုဝဲလ်
Laute-Sparaging နှင့် သန့်ရှင်းရေး
False bottom နှင့် reverse raker စနစ်
Brewhouse-ပိုက်
Flow meter-IFM အမှတ်တံဆိပ်
Flow Meter ဖြင့် ရေရောစပ်စက်
Brewhouse-ပိုက်များ
Brewhouse-back
Brewhouse-PLC ထိန်းချုပ်ရေးဝန်ကြီးအဖွဲ့
Fermenters-500L၊ 1000L၊ 2000L
လှည့်ပတ်နေသော လက်မောင်း
Diaphragm ဖိအားတိုင်းကိရိယာဖြင့် ဖိအားထိန်းကိရိယာ
3.CIP လျှပ်စစ်ဒြပ်စင်အပူနှင့်အတူသန့်ရှင်းရေးစနစ်
အတွင်းပိုင်း pickling passivation
သန့်ရှင်းရေးနမူနာအဆို့ရှင်
4.Brewery ထိန်းချုပ်မှုစနစ်သည် ဘီယာချက်စက်ရုံ၏ ဦးနှောက်ဖြစ်ပြီး ဤနေရာတွင် ဖောက်သည်က ကက်ဘိနက် 2 ခုကို ကြိုတင်စာရင်းသွင်းထားပြီး၊ တစ်ခုမှာ ဘီယာချက်စက်ရုံကို ထိန်းချုပ်ရန်အတွက် PLC စနစ်ဖြင့် PLC ထိန်းချုပ်မှုဖြစ်သည်။
ဒုတိယတစ်မျိုးမှာ fermenter နှင့် cooling system ၏ အပူချိန်ကို ထိန်းချုပ်ရန် digital control cabinet ဖြစ်သည်။
ဘီယာချက်စက်ရုံသည် တစ်လအကြာတွင် အဆိုပါနေရာကို ရောက်ရှိမည်ဖြစ်ပြီး မကြာမီ တပ်ဆင်နိုင်မည်ဟု မျှော်လင့်ပါသည်။
အဆောက်အဦအမျိုးမျိုးမှ ရှည်လျားသော ပိုက်များကို ပြုလုပ်ရန် အလုပ်များစွာရှိသည်။ဘာပဲဖြစ်ဖြစ် ကောင်းမွန်တဲ့ ဘီယာချက်စက်ရုံကို တွေ့ဖို့ မျှော်လင့်နေပြီး ဘီယာချက်ဖို့ မစောင့်နိုင်တော့ပါဘူး။
ဘီယာချက်စက်ရုံ အပြင်အဆင်-
အားလုံးအဆင်ပြေမယ်လို့ မျှော်လင့်ပြီး ပိုမိုကောင်းမွန်တဲ့အနာဂတ်ကို ဖန်တီးကြပါစို့။
စာတင်ချိန်- ဇွန် ၂၄-၂၀၂၂