ဖော်ပြချက်
Alston မှ 30hl-50hl ၏ Turnkey ဘီယာချက်စက်ရုံသည် ဘီယာချက်နည်းဖန်တီးမှု၊ ပရောဂျက်အကဲဖြတ်မှု၊ ဒီဇိုင်း၊ ဖန်တီးထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် တပ်ဆင်ခြင်းနှင့် ကော်မရှင်ပေးခြင်းအတွက် တိကျသောဖြေရှင်းချက်ပါရှိသော တိကျသောအဆောက်အအုံ သို့မဟုတ် ဂရင်းလန်းမှပရောဂျက်အသစ်များအပေါ်အခြေခံသည့် ပရောဂျက်စီမံခန့်ခွဲမှုတစ်ခုလုံးအတွက်ဖြစ်သည်။
ကွဲပြားသော နှစ်သက်ရာဖွဲ့စည်းမှုအပေါ်အခြေခံ၍ ဘီယာဆိုင်၏ထိရောက်မှုမှာ 4 -10 ချက်မှ ကွာပါသည်။
ဒီဇိုင်းနှင့် ဖန်တီးမှု နှစ်ခုစလုံးသည် ဒေသတွင်း ဖောက်သည်များ၏ တောင်းဆိုချက်အတွက် ပိုမိုသင့်လျော်သည့် အရာကို လိုက်နာကြပြီး ဦးစားပေးသည် ပုံသေအစီအစဥ်အတိုင်း အရာအားလုံးကို သေချာစေပါသည်။
တစ်ချိန်တည်းတွင် ကျွန်ုပ်တို့တွင် စွမ်းအင်သုံးစွဲမှုနည်းပြီး တူညီသောဘီယာထွက်ရှိမှုပမာဏအတွက် ပစ္စည်းကုန်ကျစရိတ်နည်းပါသည်။အခြားနိုင်ငံမှ ဘီယာချက်စက်ရုံစနစ်နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုနှင့် ဝင်ငွေအကြား အကောင်းဆုံးချိန်ခွင်လျှာကို သင့်အား ရှာဖွေရန် ကျွန်ုပ်တို့ ကူညီပေးပါသည်။
အင်္ဂါရပ်များ
● Higher wort wort ထုတ်ယူခြင်း။
● စွမ်းအင်ကုန်ကျစရိတ်နှင့် ပစ္စည်းသုံးစွဲမှု သက်သာခြင်း။
● ရေ၊ ရေနွေးငွေ့၊ wort၊ ဘီယာစီးဆင်းမှု စသည်တို့အတွက် အလိုအလျောက် အပူချိန် ထိန်းချုပ်မှု။
● အပူပေးစွမ်းနိုင်မှုနှင့် စွမ်းအင်လျော့နည်းဆုံးရှုံးစေရန် ကောင်းမွန်စွာ ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော ရေနွေးငွေ့စနစ်။
● wort လေဝင်လေထွက်ပြဿနာကို ရှောင်ရှားရန်နှင့် ဆုံးရှုံးသွားသော ပစ္စည်းကို လျှော့ချရန် ပိုမိုကျိုးကြောင်းဆီလျော်သော ပိုက်တည်ဆောက်မှု။
● ပွက်ပွက်ဆူနေသောအကျိုးသက်ရောက်မှုပိုကောင်းစေရန်အတွက် သီးခြားရေနွေးအိုးအတွက် အတွင်းပိုင်းအပူပေးစက်၊
● ထမင်း၊ ပြောင်းစသည်တို့ကဲ့သို့သော အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုရန်အတွက် မီးဖိုကို ချိန်ညှိပါ။ ဘီယာချက်လုပ်နိုင်စွမ်းကို တိုးမြှင့်ရန်အတွက် သီးခြားကြားခံတိုင်ကီကို ခွဲခြားပါ။
● အထူးသဖြင့် မြင့်မားသော အမြင့်တွင် ဘီယာချက်စက်ရုံအတွက် ဆူပွက်နေသော လုပ်ငန်းစဉ်ကို ဖိအားအောက်တွင် ပြုလုပ်ရန် ဖြစ်နိုင်သည်။
● အပေါ်ဘက်တွင်၊ သို့မဟုတ် အမံ သို့မဟုတ် ပိုက်စင်္ကြံဖြင့် ဖြစ်နိုင်သည်။
● လက်ရှိအသုံးပြုမှုအတွက် အအေးခံယူနစ်နှင့် အနာဂတ်တိုးချဲ့မှုအတွက် ကောင်းမွန်စွာပြင်ဆင်ပါ။
● မျဉ်းကွေးညွှန်ပြခြင်းနှင့် ထုတ်လုပ်မှုမှတ်တမ်းပုံနှိပ်ခြင်းပါရှိသော အလိုအလျောက်စနစ်စနစ်၊ စာရွက်သိမ်းဆည်းခြင်းလုပ်ဆောင်ချက်ဖြင့် သုံးစွဲသူများသည် အတိအကျထုတ်လုပ်မှုလိုအပ်ချက်အဖြစ် စာရွက်အသစ်ကို ဖန်တီးနိုင်သည်။
● လတ်ဆတ်သော တဆေး ထောက်ပံ့မှု သို့မဟုတ် ပုံသေ တဆေး ပြန့်ပွားမှု ယူနစ်။
● အထုပ်လိုင်းတစ်ခုလုံး ကောင်းမွန်စွာ စီစဉ်ထားပါသည်။
စံသတ်မှတ်မှု
● စပါးကိုင်တွယ်ခြင်း- ကြိတ်၊ ပိုးမွှားလွှဲပြောင်းမှု၊ ဆီလို၊ ခုန်ပေါက်စသဖြင့် အပါအဝင် ကောက်နှံတစ်ခုလုံး ကိုင်တွယ်မှု ယူနစ်။
● Brewhouse- သုံး၊ လေး သို့မဟုတ် ငါးအိုး၊ ဘီယာချက်စက်ရုံတစ်ခုလုံး၊ ရွေးချယ်နိုင်သော ထမင်းပေါင်းအိုး။
အောက်ခြေမွှေစက်၊ paddle type mixer, VFD, steam condensing unit ဖြင့် မွှေပါ။
ဓာတ်လှေကားပါသော raker၊ VFD၊ အလိုအလျောက်စပါး၊ ပိုက်များစုဆောင်းထားသော wort၊ ကြိတ်ထားသော ဆန်ခါပြား၊
ရေနွေးငွေ့အပူပေးသည့် ရေနွေးအိုး၊ ရေနွေးငွေ့ငွေ့ထည့်သည့် ယူနစ်၊ အတွင်းပိုင်းအပူပေးစက်ကို စိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်နိုင်သည်။
Whirlpool tangent wort ဝင်ပေါက်။
ပိုက်ချိတ်ဆက်မှုသည် TC သို့မဟုတ် DIN ဖြစ်ရန်။
● Cellar- ကြောင်လမ်းလျှောက်ခြင်း သို့မဟုတ် အမျိုးစုံဖြင့် အမျိုးမျိုးသော ဘီယာအမျိုးအစားများကို အချဉ်ဖောက်ရန်အတွက် အချဉ်ဖောက်ခြင်း၊ သိုလှောင်ကန်နှင့် BBTs များ ၊ စုဝေးပြီး သီးခြားခွဲထားသော၊
● အအေးခံခြင်း- အအေးခံရန်အတွက် glycol တိုင်ကီနှင့် ချိတ်ဆက်ထားသော Chiller၊ Ice water tank နှင့် wort အအေးခံရန်အတွက် plat cooler။
● CIP- ပုံသေ CIP ဘူတာရုံ။
● Filtration- Diatomite filtration၊ membrane filter၊ Plate frame filtration unit စသည်တို့။
● တဆေး- တဆေးသိုလှောင်ကန်များ သို့မဟုတ် တဆေး ပြန့်ပွားမှုစနစ်။
1. Malt Milling Unit
ချိန်ညှိနိုင်သော အမှုန်အမွှားများ ကြိတ်စက်။
ကြိတ်ထားသော ကောက်နှံများကို ကြေစေရန် ခေါက်သိမ်းရန် ကွေးညွှတ်နိုင်သော သို့မဟုတ် သံမဏိ auger။
2. 3500L Brewhouse ယူနစ်
Mash tun, Lauter tun, Boiling Kettle, Whirlpool tun အမျိုးမျိုး ပေါင်းစပ်ထားသည်။
အထူးပေါင်းစပ်မှုများအတွက် ရွေးချယ်နိုင်သော ရေနွေးတိုင်ကီနှင့် ရေအေးကန်။
ပြုတ်ရည် သို့မဟုတ် ဖျော်ရည်ဖျော်နည်းများကို အတိအကျ ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။
ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းရလွယ်ကူပြီး သန့်ရှင်းသောကြေးနီကို စိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်နိုင်သောကြောင့် Stainless Steel သည် လူကြိုက်များပါသည်။
wort အအေးအတွက် အဆင့်နှစ်ဆင့် သို့မဟုတ် တစ်ခုတည်းသော အဆင့်အပူဖလှယ်သည့်ကိရိယာ။
လုံးဝ stainless steel ပေါင်းစပ်အလုပ်ပလပ်ဖောင်း။
သန့်ရှင်းရေးနှင့်ထိရောက်မှု wort ပန့်။
ပိုက်များနှင့် ဆက်စပ်ပစ္စည်းများအားလုံး။
3. 3500L သို့မဟုတ် 7000L Fermentation ယူနစ်
Standard stainless steel conical cylindrical ကစော်ဖောက်ခြင်းကန်များ။
ဘီယာချက်လုပ်ထားသည့် အရွယ်အစား တစ်ခုတည်း သို့မဟုတ် နှစ်ဆ အရွယ်အစားကို မိုက်ခရိုဖျော်ရည် လုပ်ငန်းများတွင် အသုံးများသည်။
Tanks ပမာဏကို ဘီယာအမျိုးမျိုးအတွက် စော်ဖောက်ခြင်းစက်ဝန်းဖြင့် အတိအကျတွက်ချက်ပါသည်။
manhole, valves, pressure gauges, fittings စသည်တို့ အားလုံးပါဝင်ပါသည်။
4. ဘီယာစစ်ယူနစ်
Craft beer သည် လျင်မြန်စွာ သောက်သုံးရန်အတွက် ချက်ခြင်းအားဖြည့်ပေးမည့် filtration မလိုအပ်ပါ။
Plate-Frame သို့မဟုတ် Candle အမျိုးအစား DE (diatomite earth) filter ကို ဘီယာရှင်းလင်းရန်အတွက် အသုံးပြုသည်။
5. 3500L သို့မဟုတ် 7000L Bright Beer Tank ယူနစ်
ဘီယာရင့်ကျက်မှု၊ အေးစက်မှု၊ ဝန်ဆောင်မှု၊ ကာဗွန်ထုတ်ခြင်းအတွက် Standard stainless steel တောက်ပသောကန်များ။
အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို စားသောက်ဆိုင် သို့မဟုတ် ဘားများတွင် အသုံးများသောကြောင့် အရွယ်အစားတစ်ခုတည်း သို့မဟုတ် နှစ်ဆဖြစ်သည်။
Tanks ပမာဏကို ဘီယာအမျိုးမျိုးနှင့် လုပ်ဆောင်မှုများအတွက် အတိအကျတွက်ချက်ပါသည်။
manhole, valves, stone, gauges, fittings စသည်တို့ ပါဝင်သည်။
6. အအေးယူနစ်
glycol အရည်ကို ကိုင်ပြီး ရောစပ်ရန်အတွက် ကြေးနီကွိုင်ပါသော လျှပ်ကာရေကန်။
အအေးစွမ်းအင်ပေးဆောင်ရန် ထိရောက်မှုရှိသော အအေးပေးစက်များ သို့မဟုတ် မီးဖိုချောင်သုံး ရေခဲသေတ္တာများ။
လှောင်ကန်များနှင့် အပူဖလှယ်ကိရိယာများကြားတွင် glycol ရေပြန်လည်အသုံးပြုရန်အတွက် သန့်ရှင်းရေးဆိုင်ရာ ဗဟိုချက်ပန့်ပန့်။
ပိုက်များ၊ အံဝင်ခွင်ကျ၊ လျှပ်ကာပစ္စည်းများ အားလုံးပါဝင်ပါသည်။
7. ထိန်းချုပ်ရေးယူနစ်
ဘီယာချက်စက်ရုံအတွက် အဖွင့်အပိတ်ထိန်းချုပ်မှု အပူချိန်ပါသော လျှပ်စစ်ထိန်းချုပ်ရေးဗီဒို။
အအေးခံအစိတ်အပိုင်းများအတွက် အဖွင့်အပိတ်ထိန်းချုပ်သည့် အပူချိန်ပါသော လျှပ်စစ်ထိန်းချုပ်ရေးဗီဒို။
Temperature Controller၊ Thermocouple၊ Solenoid Valves စသည်တို့ ပါဝင်ပါသည်။
အထူးတောင်းဆိုချက်အတွက် touch screen panel ပါသော PLC
8. ဘီယာ Dispense
ဗူးဖြည့်ပြီး ရေဆေးစက်။
ဆေးကြောခြင်း၊ ဖြည့်သွင်းခြင်း၊ ဖုံးအုပ်ခြင်း၊ တံဆိပ်ကပ်ခြင်း စသည်တို့ပါရှိသော Semiauto ပုလင်း။
Flash pasteurizer သို့မဟုတ် tunnel pasteurizer ကို ရနိုင်သည်။
9. အခြား Facilities များ
ကန်များကို သန့်ရှင်းရေးအတွက် အိတ်ဆောင် သို့မဟုတ် ပုံသေ CIP စနစ်။
ဘီယာစက်ရုံအပူအတွက် ရေနွေးငွေ့ဘွိုင်လာ။
ဖျော်ရည်အတွက် ရေသန့်စင်ပေးခြင်း။
Oil free air compressor ၊
ဘီယာအရည်အသွေးစစ်ဆေးမှုအတွက် ဘီယာစက်ရုံဓာတ်ခွဲခန်းကိရိယာများ။
