Craft Beer သည် နှစ်များအတွင်း လျင်မြန်စွာ ကြီးထွားလာခဲ့သည့် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ဖြစ်စဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။အကျော်ကြားဆုံးနှင့် အရည်အသွေးအမြင့်မားဆုံး ဘီယာချက်စက်ရုံအချို့သည် ဥရောပနှင့် အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင် တည်ရှိသော်လည်း ထိုမျှမကသေးပါ။ကနေဒါ၊ တရုတ်၊ ဗီယက်နမ်၊ ဂျပန်နှင့် ဩစတေးလျစသည့် အခြားနိုင်ငံများတွင်လည်း ၎င်းတို့၏ ကမ္ဘာ့အဆင့်မီ ဘီယာထုတ်လုပ်မှုကို ဂုဏ်ယူကြသည်။လက်မှုဘီယာအတွက် နှေးကွေးသော်လည်း တည်ငြိမ်သော ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ဆန္ဒရှိပုံရသည်။
မိုက်ခရို ဘီယာချက်စက်ရုံ စော်ဖောက်သည့် ကန်
Craft Beer က ဘာကြောင့် လူကြိုက်များတာလဲ။
ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော လက်ရာဘီယာ ဖြစ်စဉ်ကို ရှင်းပြရန် အကြောင်းပြချက်များစွာရှိပါသည်။အောက်ဖော်ပြပါသည် အခြေခံများကို အကျဉ်းချုံးသုံးသပ်ခြင်းဖြစ်ပါသည်။
အရသာ
လက်မှုဘီယာ၏ အခြေခံတန်ဖိုးမှာ လက်မှုဘီယာသောက်သူများသည် ဘီယာ၏ အရသာ၊ အရသာ၊ အမျိုးအမျိုးနှင့် မြင့်မားသောအရက်ပါဝင်မှုများအတွက် အနည်းငယ်ပိုပေးဆောင်ရန် ဆန္ဒရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ပုံမှန်ဘီယာတွင် သင်မတွေ့နိုင်သော အရသာနှင့် အရည်အသွေးကို ပေးစွမ်းရန် လက်ရာဘီယာကမ်းလှမ်းသည့် အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော အရသာများသည် ညှို့ယူ၊ ညှို့ယူကာ အရွယ်ကောင်းများဖြစ်သည်။
Home Brewing
အိမ်တွင် ချက်လုပ်ခြင်းသည် လျင်မြန်သော ဝါသနာတစ်ခုဖြစ်သည်။အင်တာနက်ပေါ်တွင် မှာယူထားသော ရိုးရှင်းသော အိမ်ချက်နည်းအစုံကို အသုံးပြု၍ လူတိုင်း စမ်းကြည့်နိုင်ပါသည်။ထို့နောက်တွင် ဘီယာချက်နည်းများမှလွဲ၍ မည်သည့်ကိရိယာကိုမျှ ရင်းနှီးမြှုပ်နှံရန် မလိုအပ်ပါ။ထို့နောက် နောက်တစ်ဆင့်မှာ microbrewery တစ်ခုဖန်တီးရန်ဖြစ်သည်။နောက်ဆုံးတွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့တွင် ပိုမိုကြီးမားသော အတိုင်းအတာဖြင့် လက်မှုပညာဖြင့် ဘီယာထုတ်လုပ်ခြင်းရှိသည်။
အသုံးပြုပြီးသား ဟင်းရည်လုပ်ငန်းသုံးပစ္စည်းများ၊ အကြီးစား သို့မဟုတ် အသေးစား သို့မဟုတ် အခြားနိုင်ငံ/ဒေသများမှ တတ်နိုင်သောစျေးနှုန်းများဖြင့် စက်ပစ္စည်းတင်သွင်းခြင်းများသည် ယခုအခါတွင် သာမန်အလေ့အကျင့်ဖြစ်ပြီး လူများကို ဘီယာချက်ခြင်းတွင် ပထမခြေလှမ်းကို ကူညီပေးနိုင်သည်။
အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်သူများသည် အရသာအသစ်များ၊ ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ချက်ပြုတ်နည်းများကို စမ်းသပ်ခြင်းဖြင့် ရှေ့တစ်လှမ်းတိုးလာပါသည်။
Food Pairing
ဘီယာသည် မည်သည့်အစားအစာနှင့်မဆို လိုက်ဖက်သည်။အသားကင်များနှင့် ပြင်ပပွဲများအတွက် အကောင်းဆုံး။အဖြူရောင်အသားများ (ကြက်/ငါး)၊ ပင်လယ်စာ၊ ခေါက်ဆွဲ၊ carpaccio၊ ဒိန်ခဲနှင့် အချိုပွဲများသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။မှန်ကန်တဲ့အစားအစာနဲ့ လိုက်ဖက်တဲ့ ဘီယာစတိုင်က သင့်စိတ်ကို လန်းဆန်းစေပါလိမ့်မယ်။
ပဒေသာပင်
အနုပညာနှင့်အလားတူ၊ လက်မှုဘီယာသည် ဘီယာဈေးကွက်တစ်ခုလုံးတွင် ထင်ရှားပေါ်လွင်စေသည့် အရသာနှင့် စတိုင်အမျိုးမျိုးကို ပေးဆောင်သည်။ကြီးထွားလာသော ဘီယာပဟေဋ္ဌိ၏ အရသာသည် အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်လာသည်နှင့်အမျှ၊ ဘီယာချက်စက်ရုံငယ်များနှင့် ဘီယာချက်စက်ရုံများသည် ၎င်းတို့၏ဖောက်သည်များကို သူတို့လိုချင်သော ဘီယာအမျိုးမျိုးကို ပေးဆောင်ရန် ဘောင်အပြင်ဘက်တွင် အဆက်မပြတ်တွေးတောနေပါသည်။
စဉ်ဆက်မပြတ် ဆန်းသစ်တီထွင်ခြင်း။
နှစ်တွေကြာလာတာနဲ့အမျှ ဘီယာချက်စက်ရုံတွေဟာ ဘီယာထုတ်လုပ်ပုံနဲ့ ချက်တဲ့ပုံစံကို ပြောင်းလဲခဲ့ပါတယ်။စျေးကွက်ဝယ်လိုအား ဆက်လက်ကြီးထွားလာသည်နှင့်အမျှ ဘီယာအသစ်နှင့် ထူးခြားသောရွေးချယ်စရာများ လိုအပ်လာသည်။ဘီယာချက်စက်ရုံများသည် ၎င်းတို့၏ဖောက်သည်များထံ စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းပြီး တီထွင်ဖန်တီးထားသော အဖျော်ယမကာများကို ယူဆောင်လာခြင်းဖြင့် မျဉ်းကွေး၏ရှေ့တွင်ရှိနေရန် အမြဲကြိုးစားနေပါသည်။
ရောင်းချမည့် လက်မှုပညာ ဘီယာစက်ရုံများအကြောင်းနှင့် ၎င်းတို့သည် သင့်အတွက် မည်သို့အကျိုးပြုနိုင်သည်ကို ပိုမိုလေ့လာရန် စိတ်ဝင်စားပါသလား။ကျွမ်းကျင်သော အကြံဉာဏ်ရယူရန် ယနေ့ ကျွန်ုပ်တို့ထံ ဆက်သွယ်ပါ။
စာတိုက်အချိန်- အောက်တိုဘာ-၂၃-၂၀၂၃