mash ရေနွေးအိုးအတွက်
1.1 အချက်မှာ ကြိုတင်မချေမှုန်းခြင်း၊ စနစ်သည် အထွက်နှုန်းတိုးစေခြင်း၊ ကြိတ်ခြင်းလုပ်ငန်းကို တိုစေကာ အိုင်အိုဒင်းညွှန်းကိန်း နိမ့်ကျစေသည်။Dynamic ရောစပ်စနစ်သည် grist စုဆောင်းခြင်းကို တားဆီးပေးပြီး ရောစပ်ရန်အတွက် စွမ်းအင်လိုအပ်ချက်များကို လျှော့ချပေးသည်။ထို့ကြောင့် စပါးခွံများကို ကာကွယ်ထားပြီး ကြိတ်ချိန်သည် သိသိသာသာ တိုတောင်းပါသည်။mashing လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးကို aesthetic sight glass ဖြင့်ကြည့်ရှုနိုင်သည်။ယူနစ်သည် လုံး၀ CIP သဟဇာတဖြစ်သည်။
1.2 Agitator သည် အရှိန်နိမ့်သည့်တိုင် mash ၏ ပြီးပြည့်စုံသော ထုထည်တစ်လျှောက်တွင် တိကျသော လည်ပတ်စီးဆင်းမှုဖြင့် စီးဆင်းမှု-အကောင်းဆုံး ရောစပ်ထားသော စနစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ဤသတ်မှတ်ထားသော စီးဆင်းမှုပုံစံသည် mash တွင်တူညီသောအပူချိန်ဖြန့်ဝေမှု၊ အထွက်နှုန်းတိုးခြင်းနှင့်ကာကွယ်ထားသောစပါးခွံများကိုသေချာစေသည်။
1.3 တိကျစွာ အပူချိန်ကူးစက်မှုအတွက် ရှည်လျားသောစုံစမ်းစစ်ဆေးခြင်း၊ အိုးနှင့်ဖန်တွင်းကို သန့်ရှင်းရေးပြုလုပ်ခြင်း နှစ်ချက်စလုံး၊ သန့်ရှင်းရေးဘောလုံး၊ အတွင်းပိုင်းစစ်ဆေးရန် အထောက်အကူဖြစ်စေရန် လှေကား၊ ဘီယာဘေးကင်းလုံခြုံရေးအတွက် အကာအကွယ်ပိုက်ကွန်၊ အမြင်မီးအိမ်သည် ပေါက်ကွဲမှုဒဏ်ခံနိုင်သော၊ အပူချိန်အာရုံခံကိရိယာနှင့် အဆင့်ခလုတ်ကို ပူးတွဲပါရှိထားသည်။ အလိုအလျောက်ထိန်းချုပ်မှုအောင်မြင်ရန် စက်မှုဝန်ကြီးအဖွဲ့သို့။
lauter tank အတွက်
1.1 Raker စနစ်က အလိုအလျောက် မြှောက်ပေးပြီး စပါးကို အလိုအလျောက် လွန်စေပါသတဲ့။လိုက်လျောညီထွေရှိသော grist load အမြင့်များနှင့် အနိမ့်ဆုံးသတ်မှတ်ချိန်များ၊ ကျွန်ုပ်တို့၏စနစ်သည် လိုက်လျောညီထွေရှိသော grist load အမြင့်ကို ရရှိစေသည်- ပြီးပြည့်စုံသော လော်တာပေးခြင်းသည် အလွန်မြင့်မားသော grist loads များသာမက အပေါ့စားဘီယာများအတွက် အလွန်နိမ့်သော grist loads ပါရှိကြောင်း အာမခံပါသည်။၎င်းသည် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းအတွက် စံပြကိရိယာတစ်ခုဖြစ်စေသည်။ယေဘူယျအားဖြင့်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏စနစ်သည် သုံးစွဲထားသော အစေ့အဆန်များကို ဖယ်ရှားခြင်းနှင့် အောက်ခြေမှ မှားယွင်းသောအောက်ခြေကိုဖြည့်ခြင်းအပါအဝင် စနစ်အား ဖယ်ရှားခြင်းအတွက် တပ်ဆင်ချိန်ကို 10-20 မိနစ်အောက် ရရှိပါသည်။၎င်းကို အသုံးပြုထားသော အစေ့အဆန်များကို ဖယ်ရှားသည့် ယန္တရား၏ မြှင့်တင်ထားသော drive နည်းပညာနှင့် မှားယွင်းသောအောက်ခြေ၏ ထိရောက်ပြီး ရေကို ချွေတာခြင်းမှတစ်ဆင့် ဖြစ်နိုင်သည်။
1.2 Sparaging စနစ်သည် စပါးခင်းနှင့် ပိုမိုနီးစပ်ပြီး အောက်ဆီဂျင်နည်းသည့်အတွက် ကွဲအက်ခြင်းမရှိသည့်အပြင် စစ်ထုတ်မှုကို မထိခိုက်စေပါ။
1.3 တိကျစွာ အပူချိန်ကူးစက်မှုအတွက် ရှည်လျားသောစုံစမ်းစစ်ဆေးခြင်း၊ အိုးနှင့်ဖန်တွင်းကို သန့်ရှင်းရေးပြုလုပ်ခြင်း နှစ်ချက်စလုံး၊ သန့်ရှင်းရေးဘောလုံး၊ အတွင်းပိုင်းစစ်ဆေးရန် အထောက်အကူဖြစ်စေရန် လှေကား၊ ဘီယာဘေးကင်းလုံခြုံရေးအတွက် အကာအကွယ်ပိုက်ကွန်၊ အမြင်မီးအိမ်သည် ပေါက်ကွဲမှုဒဏ်ခံနိုင်သော၊ အပူချိန်အာရုံခံကိရိယာနှင့် အဆင့်ခလုတ်ကို ပူးတွဲပါရှိထားသည်။ အလိုအလျောက်ဗားရှင်းကိုရရှိရန် စက်မှုဝန်ကြီးအဖွဲ့သို့။
ရေနွေးအိုးအတွက် - အကောင်းဆုံးဘီယာအတွက် အကောင်းဆုံး wort အရည်အသွေး
1.1 အဆင့်အားလုံးတွင် အပူပေးမျက်နှာပြင်များဆီသို့ ထိန်းချုပ်စီးဆင်းမှုကို သေချာစေပြီး wort ပေါ်ရှိ အပူဒဏ်ကို အနည်းဆုံးဖြစ်အောင် လျှော့ချပေးသည့် အတွင်းပိုင်းအပူပေးသည့် ကျွန်ုပ်တို့၏ ရေနွေးအိုး။အထူးသဖြင့်၊ နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအပူပေးသည့် လုပ်ငန်းစဉ်သည် ပွက်တည်ငြိမ်မှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီး အချောထည်ဘီယာ၏ အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို တိုးပွားစေပြီး အရောင်ထွက်မှုကို လျှော့ချပေးသည်။ဘီယာဖျော့ဖျော့ထုတ်တဲ့အခါ အားသာချက်တစ်ခုက ရှင်းပါတယ်။အနိမ့်ဆုံးဖြစ်နိုင်ချေရှိသော ရေငွေ့ပျံနှုန်းနှင့် စွမ်းအင်အသုံးပြုမှုနှင့်အတူ၊ မြင့်မားသော ထိရောက်စွာ ထုတ်ပယ်ခြင်းသည် DMS ၏ နောက်ထပ်ပိုင်ဆိုင်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။နှင့် Wort သတ်မှတ်ချက်များကိုအလိုရှိသောဘီယာအမျိုးအစားအလိုက်ချိန်ညှိနိုင်သည်။၎င်းသည် ဘီယာချက်လုပ်သူအား ပြင်းထန်သော၊ နက်မှောင်သောဘီယာများနှင့် အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောဖျော့ဖျော့ဘီယာများကို ချက်နိုင်စေပါသည်။အထူးစီးဆင်းမှုကို ထိန်းချုပ်ပေးသောကြောင့် ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ရှိသော ချက်နည်းအရွယ်အစားများနှင့် သေးငယ်သောပမာဏကိုပင် ကောင်းစွာကျိုချက်ထားသည်။
1.2 တိကျစွာ အပူချိန် ဂီယာအတွက် ရှည်လျားသော စုံစမ်းဆဲ၊ အိုးနှင့် မှန်အပေါက်ကို သန့်ရှင်းရေးလုပ်ခြင်း နှစ်ချက်စလုံး၊ နှစ်ထပ် သန့်ရှင်းရေးဘောလုံး၊ အတွင်းပိုင်းကို စစ်ဆေးရန် ကူညီပေးမည့် လှေကား၊ ဘီယာဘေးကင်းလုံခြုံရေးအတွက် အကာအကွယ်ပိုက်ကွန်၊ Visual lamp သည် ပေါက်ကွဲခြင်းမှ ခံနိုင်ရည်ရှိပြီး၊ အပူချိန် အာရုံခံကိရိယာနှင့် အဆင့်ခလုတ်တို့ ချိတ်ဆက်ပါ အလိုအလျောက်ဗားရှင်းကိုရရှိရန် စက်မှုဝန်ကြီးအဖွဲ့သို့။ဖောင်လျှံမှုကို တားဆီးရန်အတွက်လည်း အာရုံခံကိရိယာပါရှိပြီး ဤနေရာတွင် ၎င်းမှာ ဘေးကင်းရေးသော့ခတ်ထားပြီး၊ အလုပ်လုပ်သည့်အခြေအနေတွင် ရေနွေးအိုးကိုမည်သူမဆိုဖွင့်၍မရပါ။
Water station အတွက်၊ control panel မှတဆင့် ရေအပူချိန်၊ စီးဆင်းမှုနှင့် ရေထုထည်တို့ကို အလိုအလျောက်ချိန်ညှိရန်အတွက် Pneumatic valve၊ regulation valve၊ temp testing၊ level flow meter ကို အသုံးပြုပါသည်။
ရေနွေးငွေ့လိုင်းအတွက်၊ ချိတ်ဆက်မှုအားလုံးသည် ရေနွေးငွေ့ယိုစိမ့်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန်နှင့် ရေရှည်လည်ပတ်ပြီးနောက် လျော့ရဲလာခြင်းကို ကာကွယ်ရန် အချင်းဖြစ်သည်။ဤနေရာတွင် ကွန်ဒွန်ဆိတ် စီးဆင်းမှုကို နောက်ပြန်ဖြစ်စေရန်နှင့် ပိုက်များတွင် ရေကို ဟန့်တားခြင်းအတွက် တပ်ဆင်ထားသည့် အဆို့ရှင်တစ်ခုလည်း ရှိပါသည်။
စာတိုက်အချိန်- မတ်လ ၁၂-၂၀၂၄