Hard Seltzer ကို ဘယ်လို ချက်စားမလဲ။

Hard Seltzer ဆိုတာ ဘာလဲဤ Fizzy Fad အကြောင်းအမှန်တရား

ရုပ်မြင်သံကြားနှင့် YouTube ကြော်ငြာများ သို့မဟုတ် ဆိုရှယ်မီဒီယာပို့စ်များဖြစ်စေ၊ နောက်ဆုံးပေါ် အရက်အဖျော်ယမကာအရူးအမူးမှ လွတ်ကင်းရန် ခဲယဉ်းပါသည်။White Claw၊ Bon & Viv၊ နှင့် Truly Hard Seltzer တို့၏ လူကြိုက်များလှသော အောင်မြင်မှုမှ Bud Light၊ Corona နှင့် Michelob Ultra ကဲ့သို့သော ပင်မဘီယာအမှတ်တံဆိပ်များအထိ၊ hard seltzer စျေးကွက်သည် အခိုက်အတန့်ဖြစ်သည်—တကယ်ကို ကြီးမားသောအခိုက်အတန့်ဖြစ်ကြောင်း ထင်ရှားပါသည်။

2019 ခုနှစ်တွင်၊ hard seltzer ရောင်းချမှုသည် $4.4 ဘီလီယံရှိခဲ့ပြီး အဆိုပါကိန်းဂဏန်းများသည် 2020 မှ 2027 ခုနှစ်အတွင်း 16% ကျော်တက်ရန် မျှော်လင့်ထားသည်။ သို့သော် hard seltzer သည် အတိအကျဖြစ်သည်။ကယ်လိုရီများသော၊ သကြားများသော အရက်များထက် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော ရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်မှာ မှန်ပါသလား။ဤပူဖောင်းအဖျော်ယမကာနှင့်ပတ်သက်သည့် ထူးထူးခြားခြားအကြောင်းအရာများကို သိရှိနိုင်ရန် ကျွန်ုပ်တို့နှင့် ပူးပေါင်းလိုက်ပါ။

နက်ရှိုင်းစွာ ဒိုင်ဗင်ထိုးခြင်း- Seltzer အရက်ဆိုတာ ဘာလဲ

spiked seltzer၊ alcoholic seltzer သို့မဟုတ် hard sparkling water ဟုလည်း လူသိများသော hard seltzer သည် အရက်နှင့် သစ်သီးအရသာတို့ ပေါင်းစပ်ထားသော ကာဗွန်နိတ်ရေ ဖြစ်သည်။hard seltzer အမှတ်တံဆိပ်ပေါ် မူတည်၍ ဤအသီးအရသာများသည် စစ်မှန်သော သစ်သီးဖျော်ရည် သို့မဟုတ် အတုအနံ့အရသာမှ လာနိုင်သည်။

Hard seltzers များသည် အများအားဖြင့် ထူးခြားသော အရသာအမျိုးမျိုးဖြင့် ရောက်လာကြသည်။၎င်းတို့တွင် လိမ္မော်သီး၊ ဘယ်ရီသီးများနှင့် အပူပိုင်းဒေသ အသီးအနှံများ ပါဝင်သည်။အနက်ရောင်ချယ်ရီ၊ မာလကာ၊ စိတ်အားထက်သန်သောအသီးနှင့် ကီဝီသီးကဲ့သို့သော အရသာများသည် အမှတ်တံဆိပ်များစွာတွင် တူညီကြပြီး မတူညီသောအရသာများကို စိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်နိုင်စေရန် ရွေးချယ်စရာမျိုးစုံကို ခင်းကျင်းပေးထားသည်။

အသုံးအများဆုံး အရသာအချို့တွင် လိမ္မော်သီး၊ ဘယ်ရီသီး နှင့် အပူပိုင်းဒေသ အသီးအနှံများ ၊

အနက်ရောင်ချယ်ရီ

လိမ္မော်နီ

ခရန်ဘယ်ရီ

မာလကာ

ခေါင်ရမ်းပန်း

ကီဝီသီး

သံပုရာ သံပုရာသီး

သရက်သီး

Passion Fruit

မက်မွန်သီး

နာနတ်သီး

ရက်စ်ဘယ်ရီ

Ruby Grapefruit

စတော်ဘယ်ရီ

ဖရဲသီး

ကျွမ်းကျင်သော အကြံပြုချက်- ဓာတုဗေဒပစ္စည်းများ သို့မဟုတ် သကြားမထည့်ထားသော seltzer ကို သင်ရရှိကြောင်းသေချာစေရန်အတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများအညွှန်းကို အမြဲစစ်ဆေးပါ။hard seltzer အမှတ်တံဆိပ်၏ ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်များအကြောင်း လေ့လာရန်နှင့် သင်မြင်သောအရာသည် သင်ရရှိသည့်အရာဖြစ်ကြောင်း သေချာစေရန်အတွက် အွန်လိုင်းပေါ်တွင် အနည်းငယ်မျှသာလုပ်ရန် သင်လုပ်ဆောင်ရပေမည်။

လုပ်ငန်းစဉ်ကို နားလည်ခြင်း- Hard Seltzer Alcohol ကို ဘယ်လိုဖန်တီးသလဲ။

မည်သည့်အရက်အဖျော်ယမကာ (သင်အကြိုက်ဆုံးဝိုင်ပုလင်းအပါအဝင်) ကဲ့သို့ပင်၎င်း၏မူးယစ်သောသဘောသဘာဝ၏သော့ချက်သည်စော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင်တည်ရှိသည်။ထိုအချိန်တွင် တဆေးသည် ပါဝင်သောသကြားများကို စားသုံးပြီး ၎င်းတို့ကို အရက်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးသည့် အချိန်ဖြစ်သည်။စပျစ်သီးဖျော်ရာတွင်၊ ထိုသကြားများသည် ရိတ်သိမ်းထားသော စပျစ်သီးများမှ လာပါသည်။hard seltzer အတွက်၊ ပုံမှန်အားဖြင့် ၎င်းသည် အချဉ်ဖောက်ထားသော သကြားမှ ရရှိသည်။နည်းပညာအရ ၎င်းကို Smirnoff Ice ကဲ့သို့ အရသာရှိသော malt ဖျော်ယမကာဖြစ်အောင် ပြုလုပ်နိုင်သော်လည်း ၎င်းသည် မုယောစပါးမှ ထွက်လာနိုင်သည်။

Hard Seltzer များ၏ လမ်းကြောင်းသည် သောက်သုံးရန် အသင့်ရှိသော အဖျော်ယမကာများဆီသို့ စားသုံးသူ နှစ်သက်မှု အပြောင်းအလဲကို ညွှန်ပြနေသည်။ဒါတွေက အစကနေစပြီး ဖျော်စရာမလိုဘဲ အဖျော်ယမကာကို ခံစားလိုတဲ့ စားသုံးသူတွေအတွက် အဆင်ပြေမယ့် အစားထိုးအဖျော်ယမကာတွေပါ။

အပြင်းစား seltzers အများစု၏အယ်လ်ကိုဟောပါဝင်မှုသည် ပမာဏအလိုက်အယ်လ်ကိုဟော (ABV) ၏ 4-6% အကွာအဝေးတွင် ကျရောက်သည် — အချို့သည် 12% ABV အထိ မြင့်မားသော်လည်း၊ အချို့သောပမာဏသည် စံငါးခုနှင့် တူညီသောပမာဏ (ABV) အကွာအဝေးတွင် ရှိသည်။ - ဝိုင်တစ်အောင်စကျွေးခြင်း။

အရက်လျှော့သောက်ခြင်းသည် ကယ်လိုရီနည်းသည်ကိုလည်း ဆိုလိုသည်။အမာရွတ် အများစုသည် 12 အောင်စ ဘူးခွံများ နှင့် 100 ကယ်လိုရီ အမှတ်အသား များ တွင် ကပ်ပါ သည် ။သကြားပမာဏသည် အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုနှင့်တစ်ခု ကွဲပြားသော်လည်း၊ စားသုံးမှုတစ်ခုလျှင် သကြား 3 ဂရမ်ထက် မပိုဘဲ ၎င်းတို့၏ သကြားပါဝင်မှုနည်းသော တံဆိပ်များဟု နာမည်အကြီးဆုံး hard seltzer အမှတ်တံဆိပ်များကို သင်တွေ့ရပါမည်။

စော်ဖောက်ခြင်း ကန်နှင့် ယူနစ်တန်

Hard Seltzer Brewing လုပ်ငန်းစဉ်-

1st အဆင့် : ရေစစ်ထားသော UV သည် ရေကန်ထဲသို့ ရောက်သွားသည်

ဒုတိယအဆင့် : ရေ၊ တဆေး၊ အာဟာရ၊ သကြား တို့ကို အချဉ်ဖောက်ထားသော ကန်ထဲသို့ ထည့်ပါ + အလိုအလျောက် သန့်စင်ဆေး + အော်တို မွှေစက်၊

တတိယအဆင့်- ၅ ရက်အချဉ်ဖောက်ထားပါ။

4 အဆင့်: တဆေးကိုဖယ်ရှားပါ။

5 အဆင့်- အနံ့အရသာနှင့် ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများထည့်ရန်၊ အော်တိုသန့်စင်မှု၊ အော်တိုမွှေစက်၊ အေးမြသော + ကာဗွန်နိတ်ထည့်ရန် တိုင်ကီအသစ်တစ်ခုထဲသို့ လွှဲပြောင်းခြင်း

အဆင့် 6: kegging

အဆင့် 7 - CIP ယူနစ်ကို ဆေးကြောခြင်း။

Hard Seltzer ချက်လုပ်နည်းကိရိယာ

1. RO ရေသန့်စင်စနစ်
2. သကြားရေကို မွှေထားသော ကန်
3. Fermenter၊ Unitank
4. လက်အောက်ခံစနစ်ထည့်သွင်းခြင်း။
5. အအေးခံစနစ်
6. သန့်ရှင်းရေးယူနစ်
7. ခွက်ဖြည့်ပြီး အဝတ်လျှော်စက်
8. ရွေးချယ်စရာအဖြစ် အဖြည့်ခံဗူးများ။

တောက်ပသော ဘီယာကန်