ဘီယာချက်သည့် ရေနွေးအိုး၏ လုပ်ဆောင်ချက်များနှင့် ဒီဇိုင်း

Brewhouse အပိုင်းသည် ဘီယာချက်စက်ရုံတစ်ခုလုံးတွင် အရေးကြီးဆုံးအပိုင်းဖြစ်ပြီး wort နှင့် ဘီယာအရည်အသွေးတို့နှင့် တိုက်ရိုက်သက်ဆိုင်သည်။ငါတို့လုပ်တယ်။

မတူညီသောဘီယာများ၏လိုအပ်ချက်နှင့်ကိုက်ညီသောပိုမိုမြင့်မားသော်လည်းပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ရှိသော brewhouse စနစ်။ဤအတောအတွင်း၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် မတူညီသောနိုင်ငံများမှ ချက်လုပ်ဆရာများ၏ စိတ်ကြိုက်နှင့် ဒေသန္တရစည်းမျဉ်းများအတိုင်း ကွဲပြားသောပုံစံရှိသည်။

ဖောက်သည်များအားလုံး ၎င်းတို့၏မျှော်လင့်ထားသည့်အတိုင်း ချက်ချက်ချက်နည်းအတိုင်း ချက်နည်းအတိုင်း အလွယ်တကူချက်လုပ်နိုင်ကြောင်း သေချာစေရန် ထိန်းသိမ်းနိုင်ခြေကို လျှော့ချရန်နှင့် ထိန်းသိမ်းနိုင်ခြေကို လျှော့ချရန် ကျွန်ုပ်တို့လည်း ဂရုစိုက်ပါသည်။

ကျွန်ုပ်တို့၏ ပွက်ပွက်ဆူနေသော ရေနွေးအိုးကဲ့သို့ အောက်ဖော်ပြပါ အကျိုးကျေးဇူးများ။

1.Boiling ရေနွေးအိုး- ရေနွေးအိုး ထုထည်ဒီဇိုင်းသည် ပွက်ပွက်ဆူရန် 1360L wort၊ ဥပမာအားဖြင့် 1200L ထိထိရောက်ရောက် ပမာဏဖြစ်ပြီး အသုံးပြုသည့် ပမာဏမှာ 65% ဖြစ်သည်။ပြည်ပတွင် wort concetration မြင့်မားသောကြောင့်, ပွက်ပွက်ဆူသောအခါအလွန်ပေါများလိမ့်မည်။ပွက်ပွက်ဆူနေသော လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း ရေနွေးအိုးမှ အမြှုပ်များ လျှံထွက်ခြင်းကို တားဆီးရန်အတွက် ရေငွေ့ပျံနှုန်းကို 8-10% နှင့် ပွက်ပွက်ဆူနေသော ပြင်းထန်မှု တိုးတက်စေရန်အတွက် ရေငွေ့ပျံနှုန်းကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် လည်ပတ်မှုလုပ်ဆောင်ချက်ကို အသုံးပြုပါသည်။DMS အခြေအနေနှင့် 30PPM အတွင်း အကြောင်းအရာသည် အပူတင်ခြင်းကို လျှော့ချပေးပြီး wort chroma ၏ တည်ငြိမ်မှုကို အာမခံကာ wort Maillard တုံ့ပြန်မှုကို ရှောင်ရှားနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

2.Condensor စနစ်အတွက်- ပွက်ပွက်ဆူနေသော ရေနွေးအိုးသည် ရေနွေးငွေ့ငွေ့များ ပြန်လည်ရယူသည့်စနစ်ကို ကျင့်သုံးသည်၊ ၎င်းသည် ရေပြန်လည်ကောင်းမွန်လာစေရန်နှင့် ဘီယာချက်စက်ရုံတစ်ခုလုံးတွင် ရေနှင့်လျှပ်စစ်သုံးစွဲမှုကို သက်သာစေမည်ဖြစ်သည်။ပြန်လည်ရယူသည့်ရေပူအပူချိန် 85 ဒီဂရီဝန်းကျင်ရှိပြီး သုတ်တစ်ခုစီအတွက် 150L တွင် ရေနွေးပြန်လည်ရယူနိုင်စွမ်း၊ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းသည် ရေ၏ အပူချိန် 18kw ကို 25-85 ℃မှ သက်သာစေမည်ဟု ဆိုလိုသည်။

ပရောဂျက်တစ်ခုစီ၏ အလုံးစုံဒီဇိုင်းသည် ဖောက်သည်တစ်ဦးစီ၏ အခြေခံဘီယာချက်တောင်းဆိုမှု၏ လိုအပ်ချက်နှင့် ကိုက်ညီပြီး အထူးတောင်းဆိုမှုမှန်သမျှနှင့် ကောင်းစွာပေါင်းစပ်ထားသည်။ဓာတ်ငွေ့၊ လျှပ်စစ်နှင့် ရေစသည်တို့အတွက် အကောင်းဆုံး ခြွေတာမှုကို ကျွန်ုပ်တို့ တွေ့ရှိပြီး သုံးစွဲသူများအားလုံး ကုန်ကျစရိတ်သက်သာသော အခြေအနေရှိကြောင်း သေချာစေရန် စနစ်ထိန်းသိမ်းမှုကို လျှော့ချပါ။

အသေးစိတ်အချက်အလက်များကိုသင်ပိုမိုသိရှိလိုပါက Alston brew ကိုဆက်သွယ်ပါ။

မင်္ဂလာပါ!!